Krem z pieczonych buraków

Ponieważ zostało mi sporo pieczonych buraków, trzeba było je wykorzystać i tak powstała zupa krem z pieczonych buraków.
- 1 l wywaru
- ( 600 g ) buraków
- 1 szt ( 200 g ) jabłko
- sok z cytryny
- sól
dodatkowo :
- 50 g jogurtu
- 1 duża łyżka ( 30 g ) chrzanu
Buraki upiec i po wystudzeniu obrać. Pokroić w kostkę.
Jabłko obrać i pokroić na cząstki.
Rosół zagotować i dodać pieczone buraki i jabłko. Doprawić sokiem z cytryny.
Kiedy się zagotuje, zdjąć z ognia i zmiksować. Doprawić solą.
Podawać z jogurtem doprawionym chrzanem.
Można jeść na zimno i na gorąco.
Smacznego :)