Krem z pieczonych buraków

Ponieważ zostało mi sporo pieczonych buraków, trzeba było je wykorzystać i tak powstała zupa krem z pieczonych buraków.

• 1 l wywaru
• ( 600 g ) buraków
• 1 szt ( 200 g ) jabłko
• sok z cytryny
• sól

dodatkowo :

• 50 g jogurtu
• 1 duża łyżka ( 30 g ) chrzanu

Buraki upiec i po wystudzeniu obrać. Pokroić w kostkę.

Jabłko obrać i pokroić na cząstki.

Rosół zagotować i dodać pieczone buraki i jabłko. Doprawić sokiem z cytryny.

Kiedy się zagotuje, zdjąć z ognia i zmiksować. Doprawić solą.

Podawać z jogurtem doprawionym chrzanem.

Można jeść na zimno i na gorąco.

Smacznego :)