Recent Posts

Ragout warzywne lepsze niż z Ikea

Ragout warzywne lepsze niż z Ikea

Jeżeli znajdę się głodna w pobliżu Ikei to zawsze z dużą przyjemnością zjadam tam klopsiki warzywne z kaszą i ragout właśnie. Zawsze też mam wrażenie, że tego ragout jest stanowczo za mało, Dlatego tez postanowiłam odtworzyć je w domu. I okazało się to bardzo proste. 

Sernik z białą czekoladą i borówką amerykańską

Sernik z białą czekoladą i borówką amerykańską

Sernik z białą czekoladą i borówką amerykańską to jedno z tych ciast od których trudno sie oderwać. Więc ostrzegam, na jednym kawałku może się nie skończyć. Zamiast borówek amerykańskich możecie dodać maliny, porzeczkę czy jagody. Będzie smakować za każdym razem ciut inaczej, ale na pewno 

Caponata

Caponata

Caponata to danie, które kojarzy mi się z wakacjami.

Na szczęście jego smakiem można się cieszyć przez cały rok, bo składniki do jego przygotowania można kupić w dowolnej chwili.

Jeżeli nie lubicie kwaśnych rzeczy możecie trochę zmniejszyć ilość octu w przepisie.

  • ok. 1 kg ( 3 nieduże szt. ) bakłażana
  • 1 szkl passaty pomidorowej
  • 1 puszka krojonych pomidorów lub 4 duże pomidory obrane ze skórki i pokrojone
  • 1 słoik oliwek bez pestek czarnych lub zielonych (150 g po odlaniu zalewy )
  • 1 słoiczek kaparów ( 60 g po odlaniu zalewy )
  • 1 duża cebula
  • 1/2 szkl ( 125 ml ) jasnego octu
  • 3 łyżki ( 60 g ) cukru
  • sól
  • olej

Continue reading Caponata

Tartaletki z rabarbarem

Tartaletki z rabarbarem

Jeżeli lubicie rabarbar to nie musze was przekonywać, bo połączenia kruchego ciasta i rabarbaru nie trzeba rekomendować. Myślę tez, że ich piekny wygląd może zachęcić do zaprzyjeźnienia się z rabarbarem rabarbarowych sceptyków. Przygotowani nie jest trudne, ale warto mec foremki z wyjmowanym dnem. Nada się 

Ciasto z rabarbarem i truskawkami, bez jajek i bez mleka

Ciasto z rabarbarem i truskawkami, bez jajek i bez mleka

Dzisiaj zapraszam was na ciasto z rabarbarem i truskawkami. Bardzo proste a do tego bez jajek i mleka czy innego nabiału. Sama byłam zaskoczona, bo jest bardzo smaczne i nie ustępuje wcale tym tradycyjnym. Owoce możecie oczywiście zmienić, ale jeżeli użyjecie bardziej słodkich, zredukujcie ilość 

Babka pomarańczowa z czekoladą

Babka pomarańczowa z czekoladą

Pomarańczowa babka z czekoladą poleca się do zjedzenia.

Babka chciaż jest zrobiona z pomarańczy to smak i aromat owoców nie jest wyczuwalny w cieście. Dlatego jeżeli lubicie aromat pomarańczy proponuję podczas wyrabiania dodać skórkę startą z jednej pomarańczy.

Zamiast pomarańczy można dodać do babki mandarynki.

  • 550 g mąki pszennej 450
  • 3 nieduże ( 400 g ) obrane pomarańcze
  • 2 jajka
  • 60 g cukru
  • 16 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
  • 1 yżka oleju
  • szczypta soli

dodatkowo :

  • 100 g + 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki śmietany kremówki
  • tłuszcz do smarowania formy

Continue reading Babka pomarańczowa z czekoladą

Mazurek cytrynowo pistacjowo sezamowy

Mazurek cytrynowo pistacjowo sezamowy

Co powiecie na mazurek na spodzie z dodatkiem migdałów, pokryty pastą z orzechów pistacjowych, wykończony masą cytrynowo sezamową? Na bogato prawda? Ale kiedy jak nie od święta pozwolić sobie na taką rozpustę. Przepis pochodzi z bloga Cake Lab . Jeżeli zauważycie drobne różnice, to nie 

Owsiany chleb śniadaniowy z makiem

Owsiany chleb śniadaniowy z makiem

Dzisiaj zapraszam na bardzo ciekawy chlebek pieczony w ramach Kwietniowej Piekarni Amber. Przepis zauważyłam w ostatniej chwili i miałam w domu tylko świeżo dokarmiony zakwas. Ale na szczęście w lodówce czekało jakby specjalnie na tą okazję schowane ciasto, które zostało mi po robieniu pizzy. Schowałam 

Jajka marynowane

Jajka marynowane

Jeżeli jeszcze się nie spotkaliście z marynowanymi jajkami to koniecznie musicie je zrobić.

Podobno to jedna z tych potraw które się kocha albo nienawidzi.

Moim zdaniem jednak, to nie jest do końca tak. To takie danie na które po prostu czasami może nas najść ochota.

Jajka możecie jeść już następnego dnia, ale w zalewie mogą spokojnie postać tydzień, a nawet dłużej. Należy jednak pamiętać, że z każdym dniem nabierają mocy. Więc im dłużej stoją, tym intensywniejszy mają smak.

Do marynaty możecie dodać dowolne przyprawy i warzywa.

Przepis który tutaj podaję to taka podstawa, którą można a nawet należy modyfikować.

I jeszcze przy okazji przypomnę trochę podobny przepis na różowe jajka.

  • 10 – 12  jajek

marynata :

  • 1 szkl octu
  • 1 szkl wody
  • 1 nieduża cebula
  • 2 łyżki soli
  • 2 łyżki cukru
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka ziaren pieprzu
  • łyżeczka gorczycy
  • 2 ząbki czosnku

dodatkowo :

  • czerwona papryka

Continue reading Jajka marynowane

Babka piaskowa

Babka piaskowa

Babka piaskowa to kolejne wspomnienie z dzieciństwa. To kiedyś bardzo popularne ciasto odeszło dzisiaj trochę w zapomnienie. Moim zdaniem to wielka szkoda. To jedno z tych ciast, które robią się same, a składniki na nie po prostu są w lodówce i nie trzeba specjalnie po