Pyszne ciasto marchewkowe
Dzisiaj Dzień Babci. Jutro dzień dziadka. Do tego z mężem dzisiaj mój mąz i ja mamy imieniny. Jest więc co świętować. Zapraszam was zatem na pyszne ciasto marchewkowe.
Zdjęcia nie oddają jego urody, ale mam nadzieję, że mimo to uda mi się was zachęcić do upieczenia go.
To ciast marchewkowe jest wilgotne, ale nie ciężkie i bardzo aromatyczne. Po prostu musicie go spróbować.
- 6 jajek
- 1,75 szkl brązowego cukru
- 1,5 szkl oleju rzepakowego
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 3,25 szkl mąki pszennej
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa
- 0,25 łyżeczki zmielonych goździków
- 500 – 550 g marchewki
opcjonalnie:
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub pekan i / lub 1/2 szklanki rodzynek
krem :
- 500 g serka mascarpone
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- 2 łyżki soku z cytryny
dodatkowo orzechy do dekoracji
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce ze średniki oczkami.
Jajka, cukier i olej ubić do uzyskania gładkiej błyszczącej masy.
Wszystkie suche składniki połączyć ze sobą i partiami dodawać do jajek. Można to robić robić dosypując do miksowanej masy, lub mieszając łyżką. Na koniec dodać marchewkę i połączyć wszystko razem. Na tym etapie można też dodać ulubione bakalie.
Do upieczenia potrzebujemy dwóch takich samych tortownic. W zależności jak wysokie chcecie mieć ciasto mogą mieć one średnice 22 lub 24 cm.
Piec w 180ºC przez około godzinę, ciasto jest gotowy, kiedy wsadzony w nie patyk po wyciągnięciu jest suchy. Ostudzić nie wyciągając z formy.
Masło wyjąć wcześniej z lodówki, żeby zmiękło. Dodać cukier puder i utrzeć na puszystą masę, teraz partiami dodawać serek i całość dokładnie połączyć. Na koniec wlać sok z cytryny i wmieszać go w masę.
Ciasta wyjąć z formy, Ułożyć tak, żeby spody łączyły się ze sobą, jeżeli ciasto wyrosło nierówno, część dolnego blatu trzeba przyciąć, jeżeli jest to lekka nierówność, to nic nie szkodzi. Na ciasto wyłożyć część kremy, nakryć drugim krążkiem i całość posmarować kremem. Dekorować wg uznania. Mogą to być kawałki orzechów lub krokant orzechowy. Ciasto schłodzić w lodówce.
Smacznego :)
ciasto marchewkowe zaraz po szarlotce to moje ulubione wypieki :)
Uwielbiam ciasto marchewkowe! :)
Kusisz…:)
Wygląda bardzo okazale i apetycznie :) bardzo lubię ciasta marchewkowe, a to robi wrażenie :) pozdrawiam
Skusiłabym się na duży kawałek :)
Cudowne ciasto :) bardzo lubię marchewkowe słodkości :-)
Piękne ciasto marchewkowe, chyba też muszę zrobić dawno nie piekłam :)
Z marchwi no po prostu cudo :)
Właśnie zrobiłam, pojedyncze i bez masy, wyszło pyyyyychaaaaa!
Bardzo się cieszę, że smakowało i dziękuję za wpis :)
Już wyobrażam sobie smak tego ciasta… Musi smakować wyjątkowo pysznie :-)
Nie wiem co chcesz od tych zdjęć… na sam widok dostałam ślinotoku. Wygląda pysznie! Wszystkiego najlepszego z okazji imienin :)
Kuszące,został kawałek dla mnie?
Uwielbiam ciasto marchewkowe i dosyć często je robię, bo jest naprawdę obłędne :)) Mam swój ulubiony przepis, który mi najlepiej zasmakował ze wszystkich , które robiłam, ale chętnie wypróbuję i Twój. Wygląda pysznie :)
Pozdrawiam , Agness:)
Dziękuję, chociaż wiem, że przebić ulubiony przepis nie jest łatwo :)
A jednak ciasto marchewkowe wygrało publikacje ;-) wygląda na b.smaczne a ja i tak czekam na te ciekawe placki ;-)
Ostatecznie placki wygrały, ale na początku wyglądało, że wygra ciasto i pierwszy powstał wpis o nim. Placki będą jutro :)
Pyszne!
I bardzo je lubimy, jednak u nas musi być bez orzechów…
Smacznego!
Orzechy były tylko do przybrania, do środka też ich nie dałam, więc łatwo je pominąć :)
Twoje ciasto prezentuje się wspaniale, mniam :)
Pozdrawiam,
M
To prawda! Przepyszne! Uwielbiam ciasto marchewkowe, a Twoje prezentuje się oblędnie smacznie :)
Dziękuję, smakuje też całkiem dobrze :)