Babka Baileys z polewą pistacjową
![Babka Baileys z polewą pistacjową](https://polskazupa.pl/wp-content/uploads/2023/04/P1016800-scaled.jpg)
Jeżeli Baileys to wasz ulubiony likier to musicie koniecznie zrobić tą babkę.
Jeśli macie inny ulubiony likier to Baileysa możecie nim spokojnie zastąpić.
Wiem, że dość popularne sa babki z adwokatem, tutaj też sparawdzi się doskonale. Wiem, bo próbowałam.
To jedno z tych ciast, które robi się prawie samo.
Możecie je upiec w keksówce, ale o wiele bardziej wystawnie będzie się prezentowało w formie babki.
Ja do tej babki wracam często, a że Baileys’a bardzo lubię to i babka jest jedną z moich ulubionych.
- 2 szkl ( 300 g ) mąki pszennej
- 1 szkl ( 220 g ) cukru
- 225 g masła
- 3 jajka
- ¾ szkl ( 200 g ) śmietany kremówki
- ¾ szkl ( 190 ml ) Baileys’a
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
polewa :
- 125 g białej czekolady
- 1 łyżka ( 15 g ) pasty pistacjowej
- 2 łyżki ( 20 g ) oleju rzepakowago
dodatkowo :
- tłuszcz do smarowania formy
- płatki kwiatków jadalnych
- posiekane pistacje
Masło rozpuścić i przestudzić.
Jajka ubić z cukrem, aż będą jasne.
Dodać śmietanę i likier Baileys.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.
Dodawać porcjami do masy jajecznej.
Na koniec wlać przestudzone masło i wymieszać wszystko do połączenia składników.
Formę do babki spryskać lub wysmarować dokładnie tłuszczem.
Przełożyć do niej ciasto i wyrównać.
Piec w 170°C z termoobiegiem lub 180ºC góra dół przez ok 60 minut.
Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem czy jest dobrze upieczona w środku. Patyczek po wbiciu powinien być suchy.
Z formy wyjąć kilka minut po wyciągnięciu z piekarnika. Studzić na kratce.
Polewa :
Czekoladę z pastą pistacjową i olejem rozpuścić na parze. Wymieszać.
Wystudzoną babkę polać polewą.
Najlepiej babkę postawić na kratce, która stoi na talerzu. Polewą, która spłynie z babki polać ponownie ciasto. Można powtórzyć kilka razy.
Dekorować posiekanymi orzechami pistacjowymi i płatkami kwiatów.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
To musi być pyszne :)
Pysznie się prezentuje. Zaskoczę rodzinę i zrobię ją na święta!
Czy Soplica słony karmel się nada?
Myślę, że się nada. Ciasto powinno mieć smak słonego karmelu.