Hummus z pieczonymi burakami
Lubicie hummus?
Ja bardzo.
Robię go często, w różnych odmianach.
Dzisiaj wersja z pieczonymi burakami.
Moim zdaniem bardzo udane połączenie.
Buraki możecie zawinąć w folię i włożyć do piekarnika przy okazji pieczenia czegoś innego.
Można je piec nawet z ciastem.
Upieczone możecie przechowywać kilka dni w lodówce.
- 3 szklanki ( 600 g ) gotowanej ciecierzycy
- 2 ( 350 – 400 g ) pieczone buraki
- 2 ząbki czosnku
- 4 – 5 łyżek soku z cytryny
- 3 łyżki ( 70 g ) tahini
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka soli
- 100 ml bardzo zimnej wody
opcjonalnie do ozdoby:
- natka pietruszki lub kolendra
- sezam
- oliwa
Upieczone buraki obrać, pokroić w kostkę.
Czosnek obrać i pokroić w plastry.
Do ciecierzycy dodać buraki, czosnek, sok z cytryny i pozostałe przyprawy.
Zmiksować, wlewając podczas miksowania bardzo zimna wodę.
Przed podaniem można hummus polać oliwą, posypać sezameme i posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
Apetyczny to mało powiedziane. Super to wszystko wygląda ;p Tylko nie mam za bardzo czasu w tym tygodniu niestety. Jest tutaj jakaś kategoria z pieczywem i zapiekankami na blogu?
Po pieczywo zapraszam do zakładek „chleb” i „bułki”.
Uwielbiam hummus:)
Apetyczny ;) pierwszy raz widzę z buraczków, ciekawe.
Apetyczny ;) pierwszy raz widzę z buraczków, ciekawe.
Jutro robię! :)
Hummus z pieczonymi burakami to nie codzienne połączenie :) Na pewno smakuje tak jak wygląda.
Uwielbiam buraczki, coś dla mnie :)
uwielbiam!
Buraki są cudowne.