Kruche ze śliwkami

Kolejne ciasto ze śliwkami. Tym razem klasycznie.

Kruche ciasto + śliwki = PYCHA

kruche ciasto :

• 3 szkl ( 500 g ) mąki
• 0,5 szkl ( 100 g ) cukru
• 250 g masła
• 3 żółtka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g kwaśnej śmietany
• łyżeczka esencji waniliowej

dodatkowo :

• ok. łyżka kaszy mannej
• ok. 1 kg śliwek

Mąkę wsypać do miski. Dodać masło i pokroić w drobną kostkę, dodać pozostałe składniki i zagnieść szybko ciasto. Podzielić na pół, przykryć folią spożywczą i schłodzić w lodówce ok. godziny.

Śliwki umyć, osuszyć, i usunąć pestki przepoławiając.

Schłodzone ciasto rozwałkować na dwa prostokąty o wymiarach blachy ( można przed schłodzeniem ciasta połową wyłożyć blachę, przykrytą papierwm do pieczenia ). Jeden położyć na wyłożonej papierem blaszce, posypać kaszą manną i ułożyć na nim połówki śliwek. Posypać cukrem, u mnie to były dwie czubate łyżki cukru brązowego. Przykryć drugą połową ciasta. Posypałam jeszcze cukrem, ale nie jest to konieczne.

Porcja ciasta starcza na blachę o wymiarach 42 x 29 cm, ja piekę dwa mniejsze.

Piec w 180 º C przez 35 – 40 minut.

Smacznego :)