Tort z musem malinowym
Kolejny tort. Tym razem tort z musem malinowym, czekoladowy biszkopt i pyszna czekoladowa polewa.
biszkopt :
- 0,5 szkl ( 90 g ) maki
- 0,5 szkl ( 125 g ) cukru
- 6 jajek
- 1 czubata łyżka ( 15 g ) kakao
mus malinowy :
- 250 g ( pół pojemnika ) malin
- 100 g brązowego cukru
- 400g jogurtu greckiego
- 2 łyżeczki ( 8 g ) żelatyny
polewa czekoladowa :
- 200 g śmietany kremówki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 20 g masła
- 40 g cukru pudru
Białka oddzielić od żółtek i ubić. Nie przerywając wsypać cukier, a potem żółtka. Mąkę wymieszać z kakao i dodać do ubitych z cukrem jajek.
Całość przełożyć do wyłożonej papierem tortownicy ( moja ma Ø 23 cm ).
Piec w temperaturze 180°C przez 30 minut.
Maliny umyć, zmiksować blenderem i przetrzeć przez sitko. Podgrzać, rozpuścić w nich żelatnę, dodać cukier i jogurt, wymieszać.
Biszkopt po przestudzeniu przekroić. Połowę włożyc do tortownicy, wylać masę malinową i przykryć drugą połową ciasta. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Wszystkie składniki polewy podgrzać i wymieszać do połączenia. Nie gotować.
Polewą posmarować tort i ponownie wstawić do lodówki.
Smacznego :)
