Paluchy z sezamem
Kolejne bułki, tym razem paluchy z sezamem.
Mniam.
- 500 g mąki
- 250 ml maślanki
- 100 ml wody
- 10 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
dodatkowo :
- jajko
- sezam
Ja zgniatam ciasto w robocie, ale przy silnych rękach można to zrobić i bez jego pomocy.
Do miski wlać płyny, wsypać cukier i dodać pokruszone drożdże, wymieszać.
Jeżeli wyrabiacie ciasto ręcznie, to odstawiamy i czekamy aż drożdże zaczną rosnąć.
Kiedy urosną dodać mąkę i sól.
Jeżeli ciasto wyrabiacie robotem, mąkę i sól dodać od razu.wszystko wkładamy od razu.
Wyrobić ciasto.
Przykryć i zostawić do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części.
Z każdej części uformować kule.
Rozwałkować na grubość 2 -3 mm,tak żeby powstał owal. Zwinąć w rulon wzdłuż dłuższego boku.
Położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawić do podwojenia objętości.
Wyrośnięte bułki posmarować rozmąconym białkiem i posypać sezamem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190ºC przez 25 – 30 minut.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
Z chrupiącą skórką i cudownie mięciutkim środkiem… Pycha! :)