Babka keksowa
Pieczecie babki? Ja nieczęsto, chociaż właśnie ostatnio zastanawiałam się dlaczego?! Jest tyle rodzajów bab, tyle możliwości. Będę musiała to nadrobić.
Keks to takie ciasto, które albo sie kocha, abo nienawidzi. Ja zdecydowanie należę do tej pierwszej grupy.
Keks to jedno z moich ulubionych ciast. A od kiedy znalazam przepis na taki który jest moim keksem idealnym to już w ogóle.
Zatem dzisiaj zapraszam was na babkę keksową z dodatkiem mielonych migdałów, kryjącą w sobie mnóstwo bakalii.
- 2 szkl + 1 łyżka mąki pszennej
- 0,25 szkl mielonych migdałów
- 0,5 szkl cukru
- 4 jajka
- 200 g masła
- 0,5 szkl kwaśnej smietany
- 300 g bakalii
- 70 g soku z cytryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
dodatkowo :
- 1 łyżka mąki
- masło
- posiekane migdały
Bakalie ( u mnie 100 g rodzynek, 100 g suszonych moreli i 100 g mieszanki : kawałki suszonych bananów, żurawiny i kokosa) zalać sokiem z cytryny i odstawić.
Masło utrzeć z cukrem, dodać śmietanę i wymieszać.
Dosypać migdały i mieszając dodawać pojedynczo jajka.
Mąkę ( 2 szklanki ) przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą, dodać do masy.
Do bakalii dodać łyżkę mąki i dodać do ciasta. Całość wymieszać.
Formę do babki wysmarować masłem. wysypać posiekanymi migdałami ( mogą być płatki migdałowe ). Napełnić ją ciastem.
Piec w 180 º C przez godzinę.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi równiez będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
Pyszna babeczka bo z bakaliami :) pozdrawiam :)
Przepyszna babeczka. Wygląda niezwykle smakowicie :)
Świetny pomysł :) I za mną 'chodzi” babka z bakaliami :) pozdrawiam
Małgosiu, ja bardzo lubię bakalie, więc baba z nimi była kwestią czasu :)
Idealna, a te migdały muszą dawać niesamowity smak :)
Babeczka wygląda bardzo apetycznie. Lubię dodatek mielonych migdałów w ciastach :)
Też lubię dodatek migdałów w wypiekach :)
U mnie najczęściej są drożdżowe z kakao. Taka keksowa także jest na pewno pyszna!
Drożdżowe też bardzo lubię!
Uwielbiam keksy a ten wygląda przepysznie i kusząco :)
Ładniutka :D
Pysznie wygląda z tymi bakaliami! :)
Super!
uwielbiam keksowe wypieki. Tylko nie mogą być suche…
Najeżona bakaliami :)) Pysznie wygląda.
Taki miks :) Ja eksperymentuję z babkami i uważam, że Twoja wygląda pięknie. Zjadłabym kawał :)
Ja w sumie babkę piekę tylko na Wielkanoc. W sumie nie wiem dlaczego…
nie odmówiłabym , oj nie..
Wspaniała babka.. takiej z przyjemnością bym spróbowała.
Z tak dużą ilością bakalii to ta babka smakuje pysznie :)