Curry z kalafiora

Jeżeli lubicie proste, aromatyczne dania, zróbcie je koniecznie.

Smak zadowoli nie tylko wegetarian, ale powinien zadowolić też mięsożerców.

• kalafior
• 350 g ugotowanej ciecierzycy
• 2 cebule
• puszka (  400 ml ) mleka kokosowego
• puszka pomidorów krojonych
• 20 g oleju
• 3 ząbki czosnku
• kawałek imbiru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka tandoori masala
• szczypta mielonego kardamonu
• pół laski cynamonu
• 1 łyżeczka kolendry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka chilli w proszku
• sól

Kalafiora podzielić na małe różyczki.

Cebulę pokroić cebulę w piórka, a czosnek najdrobniej jak się nam uda.

Na patelni rozgrzać olej i dodać wszystkie przyprawy, wymieszać, dodać cebulę i czosnek, lekko podsmażyć.

Dodać pomidory i mleko kokosowe, wymieszać.

Dodać kalafiora i ciecierzycę.

Dusić razem ok. 30 minut.

Kalafior nie powinien być za miękki.

Curry wyszło naprawdę przepyszne.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.