Curry z kalafiora

Jeżeli lubicie proste, aromatyczne dania, zróbcie je koniecznie. Smak zadowoli nie tylko wegetarian, ale powinien zadowolić też mięsożerców.

• kalafior
• 350 g ugotowanej ciecierzycy
• 2 szt. ( 250 g ) cebule
• puszka (  400 ml ) mleka kokosowego
• puszka pomidorów krojonych
• 20 g oleju
• 3 ząbki czosnku
• kawałek imbiru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka tandoori masala
• szczypta mielonego kardamonu
• pół laski cynamonu
• 1 łyżeczka kolendry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka chilli w proszku
• sól

Kalafiora podzielić na małe różyczki. Pokroić cebulę w piórka, a czosnek najdrobniej jak się nam uda. Na patelni rozgrzać olej i dodać wszystkie przyprawy, wymieszać, dodać cebulę i czosnek, lekko podsmażyć. Dodać pomidory i mleko kokosowe, wymieszać i dodać kalafiora i ciecierzycę. Dusić razem ok. 30 minut. Kalafior nie powinien być za miękki. Curry wyszło naprawdę przepyszne.

Smacznego :)