Pieczone ziemniaki i młoda kapusta
Prosto i pysznie.
Zastanawiałam się, czy ten wpis powinien pojawić się na blogu.
Bo prawie każdy robi w domu młodą kapustę czy piecze ziemniaki.
I nie do końca jestem przekonana czy dobrze robię, czy ktoś tu wejdzie?
Z drugiej strony to też jest część mojego gotowania. Więc zapraszam : pieczone ziemniaki i młoda kapusta po mojemu.
kapusta :
- główka młodej kapusty
- cebula
- koperek
- sok z cytryny
- sól
- olej do smażenia
ziemniaki :
- ziemniaki
- słodka papryka
- czosnek granulowany
- sól
- olej
Z kapusty zdjąć zewnętrzne liście, przeciąć na pół i poszatkować.
Włożyć do garnka, posolić, wymieszać i odstawić na 15 – 20 minut.
W tym czasie kapusta zmięknie, puści sok i zmniejszy swoją objętość.
Podlać małą ilością wody i gotować na małym ogniu 10 – 15 minut.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę, przełożyć na patelnię z rozgrzanym olejem, lekko posolić i zeszklić.
Dodać do gotującej się kapusty. Gotować kolejne 10 minut.
Koperek posiekać i wrzucić do garnka pod koniec gotowania.
Doprawić sokiem z cytryny.
Młoda kapusta nie potrzebuje dużo czasu na zmięknięcie, więc uważajcie, żeby jej nie rozgotować.
Ziemniaki obrać.
Obieranie można pominąć jeśli macie umyte ziemniaki z cienką skórką.
Pokroić na części, u mnie tym razem były łódki, ale często są to też plastry , kostka czy kształt frytek.
Umyć, włożyć do garnka, zalać wodą i zagotować. Po 5 minutach od chwili kiedy woda zaczęła wrzeć odcedzić.
Obgotowywanie ziemniaków można pominąć, trzeba je wtedy dłużej piec w piekarniku.
Ziemniaki polać olejem, posypać przyprawami ( mnie były te które podałam w składnikach, ale możliwości jest mnóstwo i warto szukać swojego ideału smakowego ), wymieszać potrząsając garnkiem.
Przełożyć do naczynia w którym będą pieczone.
U mnie z powodu dużej ilości zawsze jest to blacha z piekarnika wyłożona papierem do pieczenia.
Ziemniaki rozłożyć równomiernie na blaszce.
Piec w 200º do uzyskania złotego koloru, czas zależy od gatunku ziemniaka i jego starości.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
I to właśnie dzisiaj u nas na obiad. Już się nie mogę doczekać :-)
To chyba taki typowy wiosenny obiad, smacznego :)
pyszna taka kapustka młoda i w ogóle cały obiad!
Tak, takie proste rzeczy czasami sa najlepsze :)
moja mama robi cudowna kapustę.. mniam!
Twoje rowniez wyglda apetycznie :D
Mamy często robią najlepsze :)
Już nie mogę sie doczekac młodej kapusty. Pyszny miałas obiad :)
Pyszny :)
Moja mama robi tak samo młoda kapustkę :)
Miło to słyszeć :)
Niepotrzebnie się zastanawiasz, każdy robi ale robi po swojemu inaczej. A dlaczego nie wymieniac się doswiadczeniami? Ja np do kapustki dodaję starte jabłko.
Bardzo lubię pieczone ziemniaki z czosnkiem i czerwonym pieprzem lub suszonym lubczykiem.
Pozdrawiam :)
U nas pieczone ziemniaki są średnio raz w tygodniu, więc występują w wielu wariantach :)
Bardzo dobrze, że dodajesz takie wpisy. Uwielbiam gotowana mloda kapuste. Już czuję jej smak i ten zapach, mniam.
Dania proste i smaczne :)
Też lubię, ale u mnie w domu chyba niestety tylko ja :(
och jak ja chcę już lato! młode ziemniaczki z ogródka, kapusta, koperek… Twoje danie przywołuje najlepsze kulinarne smaki prosto z domu:)
Też bym już chciała takie prawdziwe lato i nasze młode ziemniaki i inne, i ogrodek tez bym chciała :)