Jagodzianki jogurtowe

Jagodzianki jogurtowe
9.6/10 - (5 votes)
Wczoraj przywiozłyśmy z córką z lasu łubiankę jagód.
Już zbierając je wiedziałam, że z części na pewno będą jagodzianki.
I nic, że żar się z nieba leje. Jagodzianki po jagodobraniu muszą być. A te parę stopni w mieszkaniu więcej, no cóż trzeba będzie wytrzymać.
Ten przepis polecam, bo bardzo łatwo sie pracuje z ciastem. nic się nie klei do rąk, a jednocześnie bardzo łatwo formuje się z niego bułeczki.
Z tej ilości składników wychodzi ok. 10 jagodzianek.
  • ½ kg mąki pszennej ( 450 lub 500)
  • 3 duże jajka + jedno do smarowania
  • 175 g jogurtu naturalnego
  • 25 g drożdży świeżych
  • ¼ szkl ( 65 g ) cukru
  • ½ łyżki octu jabłkowego
  • ½ szkl ( 105 g ) oleju

dodatkowo :

  • ok. 400 g jagód
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • cukier ( opcjonalnie, zależy od kwaśności jagód )

jagodzianki

Do misy miksera wlać jogurt, olej i ocet, dodać jajka, pokryszone drożdże, posypać cukrem, dosypać mąkę.
Ciasto wyrobić hakiem, można oczywiście zrobić to też ręcznie.
Przykryć i odstawić, żeby ciasto podwoiło swoją objetość.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 9 – 10 porcji tej samej wielkości.
Jagody wymieszać z mąką i jeśli sa mało słodkie z 1 – 2 łyżkami cukru.
Kawałki ciasta spłaszczać, na środek kłaść jagody, skleić brzegi i uformować podłużną bułeczkę.
Jagodzianki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zlepieniem do dołu,  zachowując między bułkami odległość.
Odstawić jeszcze na 20 -30 minut, żeby trochę podrosły.
Przed pieczeniem można je posmarować jajkiem rozmąconym z odrobiną mleka. Będą wtedy ładnie błyszczały.
Piec do lekkiego zbrązowienia w 180°C przez ok. 30 minut.
Po przestudzeniu można jagodzianki posypać cukrem pudrem lub polać lukrem
jagodziank
Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.



3 thoughts on “Jagodzianki jogurtowe”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

The maximum upload file size: 512 MB. You can upload: image. Drop file here