Jagodzianki jogurtowe
Wczoraj przywiozłyśmy z córką z lasu łubiankę jagód.
Już zbierając je wiedziałam, że z części na pewno będą jagodzianki.
I nic, że żar się z nieba leje. Jagodzianki po jagodobraniu muszą być. A te parę stopni w mieszkaniu więcej, no cóż trzeba będzie wytrzymać.
Ten przepis polecam, bo bardzo łatwo sie pracuje z ciastem. nic się nie klei do rąk, a jednocześnie bardzo łatwo formuje się z niego bułeczki.
Z tej ilości składników wychodzi ok. 10 jagodzianek.
- ½ kg mąki pszennej ( 450 lub 500)
- 3 duże jajka + jedno do smarowania
- 175 g jogurtu naturalnego
- 25 g drożdży świeżych
- ¼ szkl ( 65 g ) cukru
- ½ łyżki octu jabłkowego
- ½ szkl ( 105 g ) oleju
dodatkowo :
- ok. 400 g jagód
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- cukier ( opcjonalnie, zależy od kwaśności jagód )
Do misy miksera wlać jogurt, olej i ocet, dodać jajka, pokryszone drożdże, posypać cukrem, dosypać mąkę.
Ciasto wyrobić hakiem, można oczywiście zrobić to też ręcznie.
Przykryć i odstawić, żeby ciasto podwoiło swoją objetość.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 9 – 10 porcji tej samej wielkości.
Jagody wymieszać z mąką i jeśli sa mało słodkie z 1 – 2 łyżkami cukru.
Kawałki ciasta spłaszczać, na środek kłaść jagody, skleić brzegi i uformować podłużną bułeczkę.
Jagodzianki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zlepieniem do dołu, zachowując między bułkami odległość.
Odstawić jeszcze na 20 -30 minut, żeby trochę podrosły.
Przed pieczeniem można je posmarować jajkiem rozmąconym z odrobiną mleka. Będą wtedy ładnie błyszczały.
Piec do lekkiego zbrązowienia w 180°C przez ok. 30 minut.
Po przestudzeniu można jagodzianki posypać cukrem pudrem lub polać lukrem
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
Najlepsze jagodzianki ever. Pyszne nawet w kolejnych dniach, jeżeli oczywiście uda wam się jakąś ukryć na później. Inaczej znikną w oka mgnieniu.
Serdecznie dziękuję za ta miłą recenzję.
Fantastyczne jagodzianki na jogurcie :)!