Piernikowe muffiny dyniowe z bakaliami
Kiedy zaczynałam piec, miałam w planach ciasto dyniowe.
Podczas wsypywania składników do miski przepis jednak uległ zmianie, a na samej zmianie składników się nie skończyło. Zmieniła się też forma. Powstały dyniowe babeczki z bakaliami.
Co najważniejsze, smakują dobrze.
A dowódem niech będzie to, że moja córka z koleżankami zamówiły takie na nadchodzącą imprezę halloweenową.
Będziemy piekły je w dużej ilości.
Z podanej ilości składników wyszły mi 22 muffinki.
- 2 szkl mąki pszennej
- 1 szkl płatków owsianych
- 3/4 szkl cukru
- 400 g puree z dyni
- 2 jajka
- 1 szkl mleka
- 1/2 szkl śmietany kremówki
- 1/4 szkl oleju rzepakowego
- garść rodzynek
- garść połamanych orzechów włoskich
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 czubata łyżka przyprawy do pierników
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Do miski wlać mleko, śmietanę, ekstrakt waniliowy i olej. Wymieszać.
Dodać puree z dyni, jajka i wsypać mąkę wymieszaną z solą, sodą i proszkiem do pieczenia, płatki owsiane, cukier i przyprawę.
Wszystko razem wymieszać, wystarczy, że składniki połączą się ze sobą.
Na końcu domieszać rodzynki i orzechy. Jeżeli rodzynki sa bardzo suche można je wcześniej namoczyć i odsączyć.
Formę do muffinek wyłożyc papilotkami, do każdej włożyć porcję ciasta.
Ponieważ mam tylko formę na 12 muffinek, po upieczeniu pierwszej porcji czynność powtórzyłam.
Ciasto na swoją kolej czekało w misce na blacie.
Piec w temperaturze 180ºC pprzez 35 minut.
Studzić na kratce.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi równiez będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
Robiłam je już kilka razy. Sa pyszne. Z niecierpliwością czekam na sezon dyniowy, bo właśnie do ich upieczenia zużyłam ostatnie pire z dyni.
Niech żyją kuchenne innowacje!
Pysznie te babeczki wyglądają :)
I tak smakują :)
I tak smakują :)
Babeczki dyniowe mam w planach w tym roku ;-)))
Zrób, bo warto :)
Wyglądają znakomicie, pewnie i tak samo smakują :)
Smakują całkiem dobrze :)
piernikowe wypieki są przepyszne! :)
I najlepiej smakują jesienią i zimą :)
Przepiękne – akurat by mi pasowały do mojej kawy :) Śliczne i na pewno smazne!
Aniu dziękuję, częstuj się :)
Pysznie wyglądają :) Podkradam jedną :)
Smacznego :)
ależ one muszą być aromatyczne! :) dla mnie bomba, mogę wprosić się na kawałek? :)
Będzie mi bardzo miło, zapraszam :)
Uwielbiam dyniowe wypieki. Odkryłam je niedawno i nie mogę się nacieszyć.
Wypieki dyniowe mają coś w sobie :)
Pyszna propozycja. Bardzo podoba mi się dodatek płatków owsianych :) pozdrawiam
Płatki owsiane stały akurat na blacie, więc sypnęłam :)
Idealne! :)
Dziękuję :)
Zdradzisz mi gdzie nabyłaś te „duszki” ;) ?
Duszki w komplecie z papilotkami kupiłam w Empiku, ale niestety to było w tamtym roku.
Takie korzenne, dyniowe babeczki, muszą świetnie smakować :)
Muszą ;)
Kochana ale cudowne są te muffinki :-)
Marzenko, dziękuję :)
Aż mi zapachniało tymi aromatami :)
Tak pachnie pięknie :)
Świetne! Upiekę w weekend :-)
Cieszy mnie to bardzo :)
Pysznie się prezentują!
:)
Już wiem, że mnie posmakują;)
Mam taką nadzieję :)
Bardzo lubię muffinki dyniowe i robię je dość często. Polecam też marchewkowe – są genialne! ;-)
Pyszne,przydałaby się jedna do kawy.
Z przyjemnością poczęstuję :)