Sałatka z jarmużem i kurczakiem
Ta sałatka powstała z potrzeby stworzenia czegoś, z tego co akurat było pod ręką.
Byłam zaproszona z córkami na imprezę i z powodu końcówki choroby, złego samopoczucia postanowiłam zostać w domu.
A tym samym nie przygotowałam nic do zabrania.
W ostatniej niemal chwili, pod wpływem namów, postanowiłam, że pójdziemy.
Nastąpił wtedy szybki przegląd lodówki i tak oto poszła z nami w gości sałatka z jarmużu z kurczakiem.
Wyszła smacznie więc podzielę się z wami przepisem.
- pierś kurczaka
- szklanka suchej kaszy bulgur
- liście jarmużu
- suszona żurawina
- orzechy włoskie
- sok z połowy cytryny
- 2 – 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka musztardy
dodatkowo:
- olej do smażenia
Kaszę zalać 2 szklankami wrzącej wody.
Odstawić, aż woda wsiąknie, a kasza wystygnie.
Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na odrobinie oleju.
Jarmuż umyć, porwać na mniejsze kawałki, zgrubiałe nerwy usunąć.
Połączyć z kaszą, mięsem, pokruszonymi orzechami i żurawiną.
Olej wymieszać z sokiem z cytryny i musztardą. Najlepiej zrobić to w słoiku. Słoik zakręcić i wymieszać zawartość energicznie potrząsając.
Dodać do sałatki. Całość wymieszać.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
Wygląda naprawdę pysznie :D
Bardzo fajna :) fajny sposób na przemycenie jarmużu ;)
coś czuję, że byśmy się polubili z tą sałatką
Pożywna i zdrowa sałatka. Dawno już jarmużu nie jadłam, chyba czas rozglądnąć się za nim w sklepie :)
Bardzo fajna sałatka. :-) Pozdrawiam
Świetna i zdrowa sałatka :) Jutro skuszę się na to połączenie :D Pozdrawiam ciepło :*
Smacznie i lekko :)
Takie proste, a jakie smaczne! Kocham takie lekkie lunche. :)
http://jaglusia.wordpress.com/
Smakowita!
Dzisiaj jadłam podobną – bez kurczaka i bez orzechów. Za to dodałam pestki granatu i awokado.
Najlepszego 2017!