Ser ricotta i papryka

Znowu będzie prosto i szybko. Tym razem jedno nadzienie i dwie propozycje na jego wykorzystanie.

• ser ricotta
• cebula
• papryka
• sól
• pieprz
• olej

dodatkowo :

• ciasto francuskie
• pomidory
• natka pietruszki

Zaczniemy od zrobienia nadzienia

Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę, Wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem, lekko posolić i zeszklić. Odstawić do wystygnięcia.

Warzywa wymieszać z serem, doprawić do smaku i farsz gotowy.

Pierwsza propozycja jest bardzo prosta i idealna na obecny pomidorowy sezon.

POMIDORY NADZIEWANE RICOTTĄ

Do tego dania najlepsze będą małe i jędrne pomidory.

Z każdego ściąć górę i wyjąć miąższ, najlepiej zrobić to łyżeczką.  Włożyć nadzienie. Ozdobić natką i gotowe.

ŚLIMAKI NADZIEWANE RICOTTĄ

Rozłożyć płat ciasta francuskiego i na 2/ 3 szerokości położyć nadzienie. Zawinąć zaczynając od strony z nadzieniem.

Pokroić na 1,5 – 2 centymetrowe kawałki. Układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Piec w 180ºC przez ok. 30 minut.

Jeżeli nie jecie mięso, do nadzienia na etapie smażenia warzyw można dodać pokrojony w kostkę chudy boczek.

Smacznego :)