Sernik królewski – mój ulubiony!
Sernik królewski to moje wspomnienie wakacji na wsi.
Tam właśnie jadłam go pierwszy raz jako dziecko.
Pamiętam, że bardzo go lubiłam.
Po latach sobie o nim przypomniałam i bardzo się z tego cieszę.
Robię go już trzeci raz od świąt i myślę, ze ten fakt powinien wam wiele o nim powiedzieć.
Wychodzi go olbrzymia ilość, a i tak znika w błyskawicznym tempie.
Kremowa warstwa serowa połączona z kruchym kakaowym ciastem to jest to!
Myślę, że z czystym sumieniem mogę napisać, że to jeden z najlepszych serników jakie jadłam.
Polecam go wam serdecznie.
Jeżeli nie macie mielonego twarogu możecie go zastąpić dobrej jakości serem z wiaderka.
ciasto :
- 3 szklanki ( 480 g ) mąki
- 1 szklanka ( 150 g ) cukru pudru
- 3 łyżki ( 40 g ) kakao
- 300 g masła
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa serowa :
- 1 kg twarogu mielonego 3x
- 2 szklanki ( 300 g ) cukru pudru
- 150 g masła
- 4 żółtka
- 7 białek
- 1- 2 budynie waniliowe bez cukru
Ciasto:
W misce połączyć mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia, dodać masło i posiekać je.
Dołożyć żółtka i zagnieść elastyczne ciasto.
Ciasto podzielić na pół.
Połowę rozwałkować i przełożyć do formy (35 x 25 cm ) wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstawić do lodówki .
Drugą część zawinąć szczelnie w folię i włożyć do zamrażalki.
Kiedy ciasto się chłodzi przygotować masę serową.
Masło rozpuścić i przestudzić.
Do sera dodać żółtka, cukier, proszek budyniowy ( jeżeli lubicie lekkie serniki wystarczy jeden, dla wielbicieli cięższych lepsze będzie dodanie dwóch ), masło i dokładnie wymieszać.
Białka ubić na sztywna pianę i dodać do masy, połączyć je ze sobą delikatnie mieszając.
Masę serową wyłożyć na schłodzony spód, wyrównać.
Na górę zetrzeć ciasto wyjęte z zamrażalki.
Piec w 180º C przez 1 godzinę 10 minut.
Nie otwierać piekarnika od razu po wyłączeniu.
Ciasto powinno w nim zostać, aż trochę przestygnie.
Po wystygnięciu schłodzić sernik przez kilka godzin w lodówce.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
mniam bardzo lubie ten sernik
Pyszny serniczek – chętnie bym zjadła. Ja też mam teraz fazę serników : )
Bardzo apetyczny sernik.
też go uwielbiam! <3
Ja też uwielbiam sernik królewski, zawsze się sprawdza i na święta i na imprezy rodzinne i bez okazji ot tak do kawki :)
Robię bardzo podobny, bo go uwielbiamy!
Pyszny, duży kawałek poproszę! ;)
Wspaniały sernik, trudno się oprzeć takim smakołykom :)
Też bardzo lubię wszelkie serniki ;-)
też go znam! najlepszy sernik! :) smak znany od dzieciństwa, ale nigdy się nie nudzi <3
Lubię serniki!
i częstuję się…
Uwielbiam jak w serniku jest mnóstwo sera tak jak w Twoim właśnie :) Aż palce lizać :)
Też lubie ten sernik, pyszotka :)
Uwielbiam serniki, a ten jest zachwycający :) Zjadłabym go całego sama <3
Ja też go kocham :D
Serniki z ciastem z kakao to moje ulubione. Moja mama taki robiła i mam sentyment
:)
bardzo dawno go już nie robiłam a szkoda bo bardzo go lubię
Uwielbiam jego smak :-) wspaniale wygląda :-)
Uwielbiam sernik królewski. Przypomina mi czasy dzieciństwa. Twój prezentuje się wybornie :) Pozdrawiam ciepło :*
To także mój ulubiony sernik!
Świetny ,jak większość serników.
Agnieszko-sernik wygląda wspaniale, lekki i puszysty. Kiedyś taki jadłam i bardzo mi smakowało połączenie z kakao, cieszę się, że podzieliłaś się przepisem, bo wygląda świetnie. Pozdrawiam serdecznie
Kojarzy mi sie z dziecinstwem, wyglada przepysznie :-)
Bardzo lubię ten serniczek. Jest świetny. :-)
Robiłem ostatnio bardzo podobny sernik – zniknął w zaskakującym tempie :)
Uwielbiam sernik, a ten to super pomysł.
Pozdrawiam cieplutko.
Sernik z dodatkiem kakao – to świetny pomysł :)
To ciasto również z mojego dzieciństwa :)