Makowiec

Makowiec robię raz w roku na Święta Bożego Narodzenia.

Generalnie nie jest to moje ulubione ciasto, ale ten jeden raz w roku zjedzenie go sprawia mi przyjemność.

ciasto :

• 1 kg mąki
• 5 dag drożdży
• 5 jajek
• 1 szklanka ( 220 g ) cukru
• 1/2 szklanki śmietany
• 1/4 szklanki mleka
• 200 g masła
• szczypta soli

masa makowa :

• 600 g mielonego maku
• 600ml mleka
• 250 g miodu
• 100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
• 150 g rodzynek
• 100 g posiekanych orzechów ( u mnie włoskie i pekany )

dodatkowo :

• cukier puder

Masa makowa:

Dzień przed pieczeniem makowca mak zalać gorącym mlekiem i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Mak powinien wchłonąć cały płyn.

Dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.

Ciasto :

Masło rozpuścić i przestudzić.

Drożdże rozprowadzić w śmietanie.

Ze wszystkich składników zagnieść elastyczne ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 3 części.

Każdą z nich rozwałkować na prostokąty.

Na każdym rozprowadzić równomiernie masę makową i zawinąć wzdłuż dłuższego boku rolady, końce zlepić i podłożyć pod spód.

Każdą roladę zawinąć osobno w arkusze papieru do pieczenia, nie zostawiając zbyt dużo miejsca.

Zostawić na 30 minut do wyrośnięcia.

Piec w 180ºC przez godzinę.

Wystudzone makowce można polać lukrem zrobionym z cukru pudru i wody.

Posypać makiem, albo skórką pomarańczową.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.