Tradycyjny schab duszony w plastrach
Na facebooku zdecydowanie wygrał schab, więc dzisiaj on będzie tematem wpisu.
Czasami fajnie jest zjeść coś tak tradycyjnego jak schab pieczony. Każdy ma na niego swoje sposoby. Ja sama muszę wyznać piekę schab rzadko, chociaz właściwie nie wiem dlaczego. Tym bardziej, że jak coś z obiadu zostanie świetnie się nadaje do chleba na zimno, Z sałatą to ulubione kanapki do szkoły mojej starszej córki.
- ok. 1 kg schabu
- 1 duża cebula lub dwie mniejsze
- 1 duża marchewka
- słodka papryka
- majeranek
- sól
- olej do smażenia
- mąka do obtoczenia
Schab pokroić w plastry, nie powinny być zbyt grube ( 1 – 1,5 cm ). Jeśli macie grube pastry trzeba je piec dłużej, albo rozbić. Przyprawić solą, papryką i majerankiem. Obtoczyć w mące i obsmażyć na oleju z obu stron.
Cebulę obrać i pokroić w pióra. Marchewkę obrać i pokroić w plastry.W garnku warstwami układać mięso, cebulę i marchew.
Na patelnię po smażeniu wlać trochę wody i na chwilę postawić na ogniu, wymieszać i przelać do garnka. Garnek przykryć i wstawić do piekarnika nagrznego do 180ºC na ok. godzinę.
Mozna jeść w takiej formie, ale można tez wyjąć mięso, a to co zostało zmiksować na gładki sos.
Smacznego :)
Dzisiaj debiutuję z tym schabem. Siedzi w piekarniku i pachnie jak na razie smakowicie :)
To trzymam kciuki, żeby się udał i smakował :)
Fajny i apetyczny obiad, chętnie bym się załapała :)
Z przyjemnością bym zaprosiła.
Wygląda pysznie i soczyście ! :)
I taki jest :)
Agnieszko-bardzo apetyczny Twój schab :) połączenie z warzywami zawsze mięsu służy :) pozdrawiam z P.
Małgosiu, dziękuję :)
Fajne soczyste mięsko :)
Bardzo takie lubię :)
Często przygotowuję na rodzinne spędy, z tym, że bez panierki. Uwielbiam!
Bez mąki też czasami robię, ale częściej jak duszę na kuchence.
Wygląda bardzo smakowicie :-)
Prawda?:)
u nas schab gości dość bardzo często, ale pieczony z musztardą ;)
O duszonego nie jadłam już wieki- może się pokuszę? ;)
Ja generalnie lubię używać piekarnika ( chociaż wiem, jest to bardzo energochłonne) i też lubię z musztardą, zresztą akurat musztrdę często dodaję do wszystkiego, ostatnio nawet się zastanawiałam czy to nie jakieś uzależnienie :)
Pysznie ,lubię mięso z piekarnika.
Ja też :)
Pyszne mięso!
Na pewno wypróbuję Twój przepis.
Amber spróbuj, proste i klasyczne, ale warto, jest smacznie :)
Dziś mam ochotę właśnie na podobne danie:)
To chyba jesień :)
Pyszna propozycja. Też robię podobny i wszystkim bardzo smakuje :-)
U mnie też nikt nie narzeka :)