Chłodnik pomidorowy

W taki upał nie mam ochoty na gotowanie.

A i na jedzenie ciepłych dań też mało kto ma ochotę.

I w takie dni właśnie idealnym daniem może okazać się chłodnik.

Gazpacho, czyli chłodnik pomidorowy.

Sposobów robienia go jest całe mnóstwo, tak jak to bywa w przypadku bardzo popularnych w jakimś regionie dań.

Podobno główny bój idzie o to czy ma być z dodatkiem chleba czy bez. U mnie, odchudzona wersja czyli będzie bez.

• 1 kg pomidorów
• 2 (ok. 100 g ) ogórki gruntowe
• 1- 2 ( 50 g ) szalotka
• 1 ( 250 g ) czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• sok z cytryny
• sól

Pomidory sparzyć i obrać ze skóry.

Ogórki, szalotkę, czosnek obrać.

Paprykę umyć i oczyścić z gniazda nasiennego.

Przygotowane warzywa pokroić w kostkę.

Wrzucić do blendera i miksować.

Dodać oliwę i wszystko wymieszać.

Doprawić do smaku solą i sokiem z cytryny.

Schłodzić w lodówce.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.