Chłodnik pomidorowy

W taki upał nie mam ochoty na gotowanie, więc dzisiaj podzielę się z wami przepiesem na chłodnik pomidorowy.  Jest to propozycja na szybko, bez gotowania, idealna na dzisiejszą pogodę.

Gazpacho, czyli chłodnik pomidorowy. Sposobów robienia go jest całe mnóstwo, tak jak to bywa w przypadku bardzo popularnych w jakimś regionie dań.

Podobno główny bój idzie o to czy ma być z dodatkiem chleba czy bez. U mnie, odchudzona wersja czyli będzie bez.

• 1 kg pomidorów
• 2 szt. (100 g ) ogórki gruntowe
• 1- 2 szt (50 g ) szalotka
• 1 szt. ( 250 g ) papryka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• sok z cytryny
• sól

Warzywa obrać i pokroić na kawałki. Wrzucać porcjami do blendera i miksować. Dodać oliwę i wszystko wymieszać. Doprawić do smaku solą i sokiem z cytryny.

Schłodzić w lodówce.

Smacznego :)