Kurczak Jalfrezi
W moim domu często kiedy pada pytanie : ” Co dzisiaj zrobić na obiad” odpowiedź brzmi ” Coś indyjskiego.”
Przyznaję się bez bicia, bardzo lubię te smaki i aromaty, więc bardzo mi to odpowiada.
Dodatkowo pyszny efekt można osiągnąć niewielkim nakładem pracy, a to przecież w kuchni duża zaleta.
Do dań kuchni indyjskiej ja preferuję mięso z ud kurczaka, ale może być tez pierś kurczaka.
- 1 kg mięsa kurczaka
- 2 małe cebule
- 2 puszki pomidorów
- 3 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 ghee lub masła
- olej do smażenia
Na patelni rozgrzać olej z masłem.
Dodać imbir, kumin i chili.
Kiedy zacznie pachnieć dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smażyć 2 minuty.
Dodać pomidory i razem zagotować
Kurczaka ( pierś lub mięso z udek ) pokroić w kostkę, doprawić kurkumą, chili i solą i usmażyć na oleju.
Dodać do sosu i razem dusić około 30minut.
Na talerzu można posypać danie siekaną kolendrą.
Podawać z ryżem lub jakimś indyjskim chlebkiem.
Ja kurczaka Jalfrezi podaję z ryżem i naszymi ulubionymi chlebkami naan z patelni .
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
To musiało być pyszne :)
Pozdrawiam
Również pozdrawiam :)
Bardzo smakowity obiad!
Bardzo :)
Super obiadek :) Mniam, takie orientalne smaki.
To moje ulubione :)
Bardzo smaczny obiadek :))
Dziękuję :)
Proste, aromatyczne i pyszne ;-) Uwielbiam indyjskie dania!
Też uwielbiam te aromaty :)
Ile aromatów, oj to musi pysznie smakowac ;)
Polecam :)
A więc ja się wpraszam na taki obiad i nie chcę słyszec że nie ma :)
Będzie mi miło, zapraszam :)
Lubię kurczaka w takim wydaniu, ślinka cieknie na sam widok :)
Miło mi to czytać :)