Kurczak korma

Lubicie kuchnie indyjską?

My bardzo. Chyba mogę sobie nawet napisać, ze to moja ulubiona kuchnia.

Dzisiaj mam dla was przepis na pełen aromatu sos z soczystymi kawałkami kurczaka.

Źródło przepisu kurczak korma .

• 1,5 kg piersi kurczaka
• 2 łyżki ( 20 g ) oleju
• 1,5 łyżeczki kuminu
• 0,5 małej laski cynamonu
• szczypta mielonego kardamonu
• 2 cm kawałek imbiru
• 2 ząbki czosnku

marynata :

• 1 op. ( 400 g ) jogurt naturalny
• 1 szt. ( 240 g )duża pokrojona cebula
• 1,5 łyżeczki przyprawy garam masala
• 0,5 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka chili
• 1 łyżeczka soli

Składniki marynaty wymieszać, dodać kurczaka, pokryć go marynatą i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

Na patelni rozgrzać olej, dodać drobno posiekany imbir i czosnek, smażyć minutę i dodać resztę przypraw. Smażyć kolejne 2-3 minuty, aż po kuchni zacznie się rozchodzić przyjemny zapach. Dodać kurczaka z marynatą, obsmażyć, zmniejszyć grzanie i dusić pod przykryciem 30 minut. Jeżeli będzie za gęste, można podlać wodą.

Ponieważ jogurt się zwarzył i musiałam ratować wygląd potrawy, do 100 g jogurtu dodałam 20g mąki z ciecierzycy, wymieszałam i dodałam do mięsa.

Korma świetnie smakuje chlebkiem naan lub ryżem.

Smacznego :)