Pierogi z ziemniakami

Takie sobie proste pierogi.

Żadna elegancja.

Proste składniki, które często po prostu są w kuchni.

Farsz nieskomplikowany, całość zaskakująco smaczna.

ciasto :

• 500 g mąki
• 325 g maślanki

farsz :

• 1½ kg ziemniaków
• 2 ( 220 g ) cebule
• 125 g chudego boczku wędzonego
• olej do smażenia
• pieprz
• sól

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie.

Ostudzić.

Cebulę obrać. Pokroić w kostkę.

Boczek też pokroić w kostkę.

Jeśli mięso ma dużo tłuszczu trzeba go wytopić i wtedy dodać cebulę i usmażyć. Ostudzić.

Jeśli boczek jest chudy do smażenia trzeba dodać olej.

Boczek z cebulą i ziemniaki przepuścić przez maszynkę do mięsa.

Wymieszać.

Doprawić do smaku pieprzem i jeśli trzeba posolić.

Z mąki i maślanki zagnieść ciasto.

Oczywiście nie musi to być akurat to ciasto. Jeżeli macie swoje inne ulubione, zróbcie je.

Ciasto cienko rozwałkować, wycinać krążki.

Na każdy kłaść porcję farszu i zlepiać pierogi.

Pierogi wkładać do osolonej gotującej wody. Do wody możecie dodać olej.

U mnie podane po podsmażeniu z cebulą i boczkiem.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.