Sałatka z bobem

Kiedy na rynku pojawia się bób, kupuję go w ogromnych ilościach. Większość znika zaraz po ugotowaniu. Mój syn jest pożeraczem bobu i trudno mi zachować go do jakiejkolwiek potraw. Jedyna szansa, to ugotowanie bobu w tajemnicy. Tym razem się udało i tak powstała ta szybka sałatka. A jak wy jecie bób? Macie swoje ulubione dania z nim?
- 500 g bobu
- 2 szt. ( 400 g ) pomidory
- 100 g sera feta
- kilka liści sałaty lodowej
Bób ugotować, po wystudzeniu obrać ze skórek. Liście sałaty porwać na kawałki. Pomidora pociąć na mniejsze części. Ser pokroić w kostkę. Wszystko wymieszać i gotowe. To w wersji light.
Jeśli nie liczymy kalorii całość można polać winegretem.
Smacznego :)