Sałatka z bobem

Kiedy na rynku pojawia się bób, kupuję go w ogromnych ilościach. Większość znika zaraz po ugotowaniu. Mój syn jest pożeraczem bobu i trudno mi zachować go do jakiejkolwiek potraw. Jedyna szansa, to ugotowanie bobu w tajemnicy. Tym razem się udało i tak powstała ta szybka sałatka. A jak wy jecie bób? Macie swoje ulubione dania z nim?

• 500 g bobu
• 2 szt. ( 400 g ) pomidory
• 100 g sera feta
• kilka liści sałaty lodowej

Bób ugotować, po wystudzeniu obrać ze skórek. Liście sałaty porwać na kawałki. Pomidora pociąć na mniejsze części. Ser pokroić w kostkę. Wszystko wymieszać i gotowe. To w wersji light.

Jeśli nie liczymy kalorii całość można polać winegretem.

Smacznego :)