Makaron pełnoziarnisty z grillowanymi warzywami

Są dania które smakują latem. Dla mnie taki jest właśnie ten sos do makaronu. W czasach kiedy wszystkie składniki do jego przygotowania można dostać przez cały rok, przygotowanie go nie musi się ograniczać do jednej pory roku. Moim zdaniem jednak tylko ten przygotowany w lecie ma ten niepowtarzalny smak. A i w czasie upałów jest większe zapotrzebowanie na takie lekki i aromatyczne warzywne dania.

• 300 g makaronu pełnoziarnistego

sos :

• 1 mały ( 300 g ) bakłażan
• 2 małe ( 300 g ) cukinie
• 1 (200 g ) cebula
• puszka krojonych pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka ( 10 g ) oleju
• bazylia
• sól

Makaron gotujemy.

Bakłażana i cukinie kroimy w plastry i grillujemy.

Cebulę kroimy w piórka i razem z drobno posiekanym czosnkiem podsmażamy. Dodajemy pomidory i przyprawy. Całość razem dusimy.

Kiedy makaron jest gotowy, grillowane warzywa dodajemy do pomidorów, mieszamy i podajemy razem z makaronem.

Smacznego :)