Sałatka z kaszy jęczmiennej
Kasza jęczmienna jest pyszna.
Do tej pory najczęściej lądowała na moim talerzu jako dodatek do obiadu.
Jednak ostatnio wpadłam na pomysł wykorzystania jej w sałatce.
Po dodaniu kilku letnich składników, powstało smaczne, sycące i idealne na letnie dni danie.
- ¾ szklanki (150 g ) kaszy jęczmiennej wiejskiej (440 g po ugotowaniu)
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 3 ( 200 g ) ogórki małosolne
- 2 ( 100 g ) ogórki gruntowe
- 100 g sera typu camembert
- 3 garści (50 g ) rukoli
Kaszę ugotować.
Pomidorki przekroić na pół.
Ogórki pokroić w plasterki lub kostkę.
Ser też pokroić, z moim było prosto, był dość zwarty i wychodziły ładne cząstki.
Dołożyć rukolę i wymieszać.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
