Sernik z białą czekoladą i borówką amerykańską

Sernik z białą czekoladą i borówką amerykańską to jedno z tych ciast od których trudno sie oderwać. Więc ostrzegam, na jednym kawałku może się nie skończyć.

Zamiast borówek amerykańskich możecie dodać maliny, porzeczkę czy jagody. Będzie smakować za każdym razem ciut inaczej, ale na pewno pysznie.

Twaróg można w ostateczności zastąpić serem z wiaderka, ale warto kupić wtedy taki, który ma dobry skład i jest gęsty.

spód:

• 250 g ciasteczek owsianych
• 80 g masła

masa serowa:

• 1 kg twarogu mielonego 3 razy
• 300 g białej czekolady
• 100 g cukru
• 5 jajek
• 100 ml mleka
• laska wanilii

dodatkowo :

• ok. 250 g + ew. do przybrania borówki amerykańskiej

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Borówki umyc i zostawić do osuszenia na sitku.

Masło roztopić.

Ciasteczka zmiksować w malakserze. Dodać do nich masło, ponownie zmiksować.

Ciasteczkową masę wysypać na dno tortownicy. Wyrównać dociskając. Odstawić do schłodzenia do lodówki.

Białka oddzielić od żółtek.

Do twarogu dodać żółtka, cukier, mleko i rozpuszczoną czekoladę.

Laskę wanilii rozciąć, wyskrobać z niej ziarenka i dodać do masy serowej. Wszystko razem zmiksować do powstania jednolitej masy.

Białka ubic na pianę. Dodać porcjami do sera, delikatnie mieszając.

Na schłodozny spód wyjąć mniej więcej ¹/3 masy i wyrównać.

Na warstwie serowj równomiernie ułożyć owoce i przykryć je resztą masy.

Piec w 150ºC przez 75 minut. Po tym czasie uchylić drzwi piekarnika i zostawić tak sernik do wystygnięcia.

Wystudzony sernik wstawić do lodówki na kilka godzin.

Przed podaniem można sernik udekorować borówkami.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi równiez będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.

Podobne wpisy

Pyszne ciasto z serem i jabłkami Ciasto z żurawiną i białą czekoladą Sernik królewski – mój ulubiony! Mazurek chałwowy