Bułki kokosowe
Smaczne bułki o kokosowym smaku. Mięciutkie i bardzo wciągające. 3 szklanki ( 480 g ) mąki ½ szklanki ( 60 g ) wiórek kokosowych ½ puszki ( 200 g ) mleczka kokosowego 20 g świeżych drożdży 100 ml wody ½ szklanki ( 120 g ) …
Tag: bez jajek
Chleb pszenno – orkiszowy z płatkami żytnimi i owsianymi
W grudniowej piekarni Amber piekliśmy taki oto chleb, który wybrała Agnieszka z bloga Bochen Chleba, a przepis pochodzi z bloga Chili und Ciabatta. Powiem szczerze, że za pierwszym razem odniosłam spektakularną klapę, chleb mi po prostu nie wyszedł. Nie pamiętam, kiedy poprzednio coś tak bardzo …
Chleb marchwiowy
W listopadowej piekarni Amber piekliśmy chleb marchewkowy wg Jim’a Lahey’a. Bardzo mnie ucieszył ten wybór, bo nie dość, że chleb bardzo ciekawy, a jak się potem okazało i bardzo smaczny, to do jego przygotowania wystarczyła łyżka. Nie trzeba niczego zagniatać, a z tym miałabym problem …
Chleb emigrantów World Bread Day 2015
Po raz drugi z wielką przyjemnością dołączyłam do akcji World Bread Day, którą Zorra prowadzi na swoim blogu już od 10 lat! Chwilę myślałam czym uczcić ten dzień i zdecydowałam się na chleb emigrantów. To chleb na który przepis wiele lat temu krążył po forach i …
Chleb biały upieczony w ramach sierpniowej piekarni
Muszę się przyznać, bez bicia, że o mały włos, a wpis wcale by się nie pojawił na blogu. Kiedy zaczęłam go piec okazało się, że muszę zmodyfikować przepis. Do tego chleb miał być do kanapek na drogę, wiec dodałam do niego sól. Na koniec przyjechaliśmy …
Bułki na zakwasie z pieczonym czosnkiem
W lipcowej piekarni prowadzonej przez Amber z bloga Kuchennymi drzwiami piekłyśmy bułeczki. Wybrała je Renata z bloga Codziennik kuchenny. Przepis pochodzi z bloga Marcina Grahamka,weka i kajzerka. Pomysł na bułkę na zakwasie z dodatkiem pieczonego czosnku, bardzo przypadł mi do gustu, więc z nieukrywaną radością …
Bagietki z ziarnami
Wszyscy którzy tu do mnie zaglądają pewnie już się zorientowali, że bardzo lubię piec pieczywo. Nie będzie więc nic dziwnego w tym, że dzisiaj kolejna propozycja, tym razem bagietki z dodatkiem słonecznika i siemienia. 680 g mąki pszennej 5 łyżek siemienia lnianego ( u …
Chlebki z zaatarem czyli manakeesh
Jakiś czas temu kupiłam zaatar. Ba nawet dwa jego rodzaje. Szczelnie zamknęłam, wsadziłam do szuflady z przyprawami i od czasu do czasu przypominałam sobie, że powinnam go jakoś wykorzystać. Oczywiście pierwszym pomysłem były chlebki, ale od pomysłu do realizacji czasami długa droga. Wreszcie nadszedł ten …
Bułka z soczewicą
Właściwie sama ugotowana soczewica z dodatkiem przesmażonej cebuli wystarczyła by mi do szczęścia. Tym razem jednak zapakowałam ją w ciasto chlebowe. Ja część bułek posypałam kawałkami orzechów włoskich i wam też to proponuję. Pycha. ciasto : 450 g mąki pszennej 5 g drożdży 1 …
Bagietki z mąką pełnoziarnistą
Przepis na kolejne bułki, tym razem bagietki z dodatkiem mąki pełnoziarnistej. 170 g mąki pszennej pełnoziarnistej 180 g mąki pszennej typ 500 225 ml wody 15 g świeżych drożdży 2 łyżki oleju 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru
Chlebki z batatami i ziemniakami
Nie za bardzo skomplikowane, ale bardzo smaczne chlebki z nadzieniem z batatów i ziemniaków. Doprawienie w indyjskim stylu bardzo pozytywnie wpływa na ich smak. Do ich przygotowania nie potrzeb piekarnika, bo smaży się je na patelni. Fajna odmiana w codziennej kuchni. Można jeść na ciepło …
