Tartaletki z jarmużem

Kruche ciasto z dodatkiem jarmużu i sera.

ciasto :

• 250 g mąki
• 125 g masła
• 1 jajko
• 1 żółtko
• sól

farsz :

• 1 duża ( 170 g ) cebula
• 0,5 pęczeka ( 150 g ) jarmużu
• 1 łyżka oleju
• 300 g koziego sera

Zagnieść kruche ciasto. Wylepić nim 6 foremek do tartaletek. Schłodzić w lodówce.

Po godzinie podpiec ciasto w piekarniku w temperaturze 180ºC przez 15 – 20 minut.

Cebulę drobno pokroić i obsmażyć na oleju. Dodać porwane na małe kawałki liście jarmużu. Poddusić. Posolić.

Tartaletki napełnić jarmużem z cebulą. Na wierzch kłaść kozi ser. Robiłam w dwóch wersjach z pokruszoną roladą z serakoziego i z plastrami dojrzewającej rolady serowej. Obie wersje bardzo smaczne.

Smacznego :)