Tarta z figami, porem i kozim serem

Dawno temu zrobiłam podobna tarte, nawet ją obfotografowałam i planowałam wrzucić na blog. Niestety nie zapisałam przepisu.

A ponieważ z reguły gotuję wg tego co mi akurat przyjdzie do głowy, to czasami trudno mi jest powtórzyć danie, żeby wyszło identycznie.

Chyba, że sobie zapiszę, dopracuję i podzielę się nim z wami na blogu.

Trzeba więc było tarte odtworzyć i zrobić tak jak mi się wydaje, że będzie dobrze.

Zrobiłam.

I powiem wam, że wyszło pysznie.

Zapiszcie więc sobie ten przepis, żeby wam nie zginął w czeluściach internetu i róbcie!

Z podanych składników wyjdą dwie tarty, ale zapewniam was, że to żaden problem.

Znikną szybciutko.

Ser kozi najlepszy będzie taki w mini roladkach.

ciasto:

• 2 szklanki ( 320 g ) mąki
• 200 g masła
• 1 jajko
• ¼ szklanki ( 60 ml ) jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
• ½ szklanki ( 75 g ) sezamu
• 1 łyżeczka soli

farsz:

• 1 duży por
• 6 dojrzałych fig
• 200 g sera miękkiego sera koziego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 łyżeczka miodu
• sól

Mąkę wymieszać z sezamem i solą.

Dodać pokrojone w kostkę masło, jajko, jogurt.

Zagnieść ciasto. Można do tego użyć malaksera lub zrobić to rękami.

Ciasto podzielić na dwie części i z każdej uformować kulkę.

Spłaszczyć, tak by powstał ok 2 cm placek. Zawinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki.

W czasie kiedy ciasto się chłodzi oczyścić pora z brzydkich liści i piasku.

Przeciąć na pół i pokroić w paski.

Na patelni roztopić masło, dodać pora, posolić i lekko poddusić.

Pod koniec dodać musztardę i miód. Wymieszać.

Piekarnik rozgrzać do 180°C.

Schłodzone ciasto wyjąć i rozwałkować na papierze do  pieczenia na koło o średnicy około 30 cm. Brzegi nie muszą być równe.

Na ciasto nałożyć pora, pokrojone w plastry figi i kawałki koziego sera, zostawiając ok 3 cm wolnego brzegu.

Brzeg zawinąć tak by powstał rant tarty.

Włożyć do nagrzanego piekarnika razem z papierem do pieczenia. Można sobie pomóc podkładając do przeniesienia tarty deskę.

Piec ok 30 minut.

Podawać na ciepło lub na zimno.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.