Bułgarski chlebek Babi
Przepis na bułgarski chlebek Babi dawno temu krążył po internecie.
Pojawił się w galerii potraw i i tam zaczęła się jego niewątpliwa kariera.
- 1 kg mąki
- 3 jajka
- 3 łyżki octu ( u mnie jabłkowy )
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżeczki soli
- 450 ml mleka
- 30 g drożdży
do smarowania :
- ok. 100 g roztopionego masła
Ze wszystkich składników wyrobić ciasto.
Jak wspominałam przy okazji innego przepisu, ja nie robię zaczynu, tylko od razu wszystko wrzucam do misy robota.
Odstawić do wyrośnięcia.
Podzielić ciasto na 4 części, każdą z tych części na kolejne 4 części. Generalnie chodzi o to, żeby podzielić je na w miarę równe 16 części.
Z każdej części ukształtować kule i cienko rozwałkować.
Każdy placek posmarować masłem.
Ułożyć po 4 jeden na drugim.
Zwinąć w rulony.
Lekko rozciągnąć i pokroić na 3 części, ale u nie tak wyrosły, że żałuje, że nie pokroiłam na 4, bo wyszły olbrzymie.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem go pieczenia obok siebie, cieńszymi końcami do środka.
Zostawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 º C przez 30 minut.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
