Pity

Pity to pyszne chlebki idealne do nadziewania.

Możecie do nich włożyć cokolwiek i zawsze będzie pysznie.

Jeżeli chcecie je jeść na ciepło zaraz po upieczeniu, to po wyciągnięciu z piekarnika zawińcie je w ściereczkę i dajcie im chwile odpocząć.

Pamiętajcie, że od razu po wyjęciu z piekarnika, po przekrojeniu wypuścicie z nich gorąca parę, która może was poparzyć.

Niektórym z was może się wydawać, że pity są trudne do upieczenia, ale tak nie jest.

Dla mnie chociaż piekę je od lat zawsze jest jakaś magia w tym jak puchną w piekarniku.

Jeżeli jeszcze nigdy nie piekliście pit, ale je lubicie to nie zastanawiajcie się ani chwili.

Do pieczenia gotowi… start!

• 4 szklanki ( 640 g ) mąki
• ok. 1½ szklanki ( 400 ml ) wody
• 20 g drożdży
• 1 łyżka ( 15 g ) oliwy
• 1 łyżeczka ( 10 g )cukru
• 2 łyżeczki ( 20 g ) soli

Drożdże wymieszać z cukrem, dodać wodę i mąkę.

Zacząć wyrabiać ciasto. Możecie to zrobić ręcznie albo w robocie kuchennym.

Kiedy składniki się połączą dodać sól i dalej chwilę zagniatać. Na koniec wlać oliwę.

Zagniatać do otrzymania gładkiego ciasta.

Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto zwiększy swoja objętość dwukrotnie wyjąć je na blat i podzielić na 12 części.

Z każdego kawałka ciasta uformować kulkę.

Przykryć ścierką i zostawić na 20 minut żeby ciasto odpoczęło.

Każdą kulkę rozwałkować na cienki placek, w razie konieczności podsypując mąką.

Odstawić do ponownego wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzać do 210ºC.

Wyrośnięte pity piec partiami w nagrzanym piekarniku przez ok. 20 minut.

Kiedy pity napuchną, to znak że są upieczone i można je wyjmować z piekarnika.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.