Jagodzianki, domowe i pyszne.

Jedna z koleżanek mojej córki, kiedy dałam gromadzie jagodzianki zapytała :

– Ale jak to domowe jagodzianki ?

Po moim potwierdzeniu upewniła się :

– Ciocia sama je piekła?!

Po kolejnym potwierdzeniu usłyszałam :

– Nigdy nie jadłam takich nie ze sklepu.

A to na prawdę nie jest bardzo trudne, więc polecam wypróbować.

ciasto :

• 550 g mąki pszennej typ 450
• 145 g cukru brązowego ( można zastąpić białym)
• 250 ml mleka
• 1 jajko
• 10 g drożdży
• 100 ml oleju
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

dodatkowo :

• 300 g jagód
• 10 g mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki ( 40 g ) cukru

Do dużej miski wlać mleko, wkruszyć drożdże, dodać cukier i wymieszać.

Dodać jajko, ekstrakt waniliowy i mąkę, wszystko ze sobą połączyć.

Dodać olej i zagnieść ciasto drożdżowe. Można to zrobić ręcznie lub wykorzystać do tego robota kuchennego.

Ciasto uformować w kulę.

Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.

Jagody umyć i odstawić na sitku do przesuszenia.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wymieszać jagody z cukrem i mąką ziemniaczaną. Jagody wymieszane z cukrem powinny być od razu wykorzystane. Inaczej puszczą sok i ciężko będzie kleić jagodzianki.

Ciasto podzielić na 16 części.

Formować placki, na każdy położyć porcję jagód, ciasto skleić i uformować bułeczki.

Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pamiętając o zachowaniu odstępów, jagodzianki będą rosły!

Piekarnik nagrzać do 180°C i piec bułeczki 30 minut.

Wystudzone jagodzianki można posypać cukrem pudrem, albo polukrować.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis, dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.