Chlebki z batatami i ziemniakami

Nie za bardzo skomplikowane, ale bardzo smaczne chlebki z nadzieniem z batatów i ziemniaków.

Doprawienie w indyjskim stylu bardzo pozytywnie wpływa na ich smak.

Do ich przygotowania nie potrzeb piekarnika, bo smaży się je na patelni.

Fajna odmiana w codziennej kuchni.

Można jeść na ciepło i na zimno.

ciasto :

• 500 g mąki
• 300 ml wody
• 20 g drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki ( 20 g ) oleju

farsz :

• 500 g ziemniaków
• 500 g batatów ( u mnie 1 szt )
• 1 szt ( 150 g ) cebula
• 2 łyżki ( 20 g ) oleju
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka chili
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka imbiru
• sól

Ciasto :

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać wodę. Zamieszać.

Wlać olej wsypać mąkę z solą i zagnieść ciasto. Można to zrobić ręcznie lub robotem.

Wyrobione ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto wyrasta przygotować nadzienie.

Ziemniaki i bataty obrać, pokroić w kostkę.

Ugotować w osolonej wodzie. Przestudzić.

Cebulę pokroić w pióra.

Na patelni rozgrzać olej, dodać przyprawy. Kiedy sie podgrzeją, zajmie to jakąś minutę, dwie dać cebulę.

Wymieszać ją z przyprawami i poddusić . W razie potrzeby podlać lekko wodą.

Cebulę, ziemniaki i bataty zmielić w maszynce do mielenia. Wymieszać żeby powstał jednolity farsz.

Z wyrośniętego ciasta urywać kule, w razie potrzeby podsypać mąką.

Nie podaje na ile części podzielić ciasto, bo to zależy jak duże placki chcecie uzyskać, może ich być 4 lub nawet 8.

Każdą kulkę spłaszczyć, tak, żeby powstał placek.

Na pażdy placek nakładać porcję farszu, zalepić dokładnie i lekko rozwałkować.

Smażyć z dwóch stron na oleju.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.