Domowa pizza – najlepsza

Kiedyś dawno, dawno temu szukałam przepisu na dobrą pizze.

Wypróbowałam ich sporo, aż na forum gazety trafiłam na ten.

Nie potrafię go teraz znaleźć, nie jestem nawet pewna czy przez lata czegoś nie zmieniłam w proporcjach, ale jeżeli nie macie swojego ulubionego przepisu na ciasto na pizze to spróbujecie, może i wam przypadnie do gustu.

ciasto :

• 3,5 szkl. ( 650 g ) mąki pszennej typ 650
• 10 g drożdży
• 2 łyżeczki ( 20 g ) soli
• 1 łyżeczka ( 10 g ) cukru
• 2 łyżki (20 g ) oleju
• 1,5 szkl. ( 375 ml ) wody

sos pomidorowy :

• 250 g passaty pomidorowej
• 2 łyżeczki oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• 0,5 łyżeczki soli
• szczypta cukru

dodatki :

• to z czym pizza smakuje nam najbardziej

Drożdże rozetrzeć z cukrem. Dodać wodę i wymieszać.

Dosypać mąkę i sól. zacząć wyrabiać ciasto. Można to zrobić robotem. Kiedy składniki zaczną sie łączyć dodać olej i dokończyć wyrabianie.

Gotowe ciasto uformować w kulę, włożyć do dużej miski. Przykryć i odstawić do wyrosnięcia.

Wymieszać ze sobą składniki sosu.

Przygotować dodatki.

Ciasto podzielić na 6 części.

Z każdego kawałka uformować kulę i cienko ją rozwałkować lub rozciągnąć.

Posmarować sosem pomidorowym, posypać mozarellą i ułozyć na wierzchu ulubione dodatki.

Piec w maksymalnie nagrzanym piekarniku. Najlepiej 300ºC przez kilka minut.

Poniżej kilka przykładowych wariantów:

Podstawa czyli położone plastry mozarelli i posypane tartą mozarellą.

Jak wyżej plus salami i paski papryki. Można ozdobić listkami bazylii, ale to po wyjęciu z piekarnika.

Znowu jak wyżej tylko zamiast bazylii mamy rukolę dodaną po wyjęciu pizzy z piekarnika.

To moja ulubiona pizza :

Pizza z sosem i mozarellą, po upieczeniu położyć na nim szynkę suszoną, rukolę i pomidorki koktajlowe.

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.