Pozdrowienia z wakacji, sos pomidorowo – paprykowy

Wakacje trwają.

Chwilowo mam dobry dostęp do internetu, więc chciałabym pokazać wam jak to w tym lesie w wiejskim domu było.

Było trochę leniwie, więc i takie będą te przepisy.

Serdecznie was pozdrawiam i mam nadzieję, że wy też macie, mieliście lub mieć będziecie udane wakacje.

Zacznę od sosu który był wykorzystywany na różne sposoby. Polecam go bo jest prosty, a można go dodać do wielu rzeczy.

Do sosu możecie dodać zioła i przyprawy np. oregano, bazylię i trochę cynamonu. Ja nie miałam ich pod ręką, ale i tak sos był pyszny.

sos pomidorowo – paprykowy :

• 4 ładne pomidory
• 1 papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• olej
• sól

Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

Lekko podsmażyć na rozgrzanym oleju pod koniec dodać drobno pokrojony czosnek.

Pomidory i paprykę pokroić w kostkę i dodać do cebuli.

Posolić i mieszając od czasu do czasu mieszając dusić, aż do zredukowania soku puszczonego przez pomidory.

Teraz dwie moje propozycje na wykorzystanie tego sosu.

Pierwsza to po prostu dorzucenie do sosu kopytek czy gnocchi, wymieszanie i wspólne podgrzanie.

Druga propozycja to :

CUKINIA Z GRILLA

• cukinia
• sos
• mozarella lub inny łatwo rozpuszczający się ser

Cukinie pokroić na plastry grubości 1 – 1,5 cm.

Na wierzchu każdego położyć sos i posypać serem.

Ułożyć na tacce i grillować, można też upiec je w piekarniku.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.