Precle idealne

-Synku i jak?

– Dobre.

– Takie jak ze sklepu?

– Lepsze!

I to by było tyle tytułem wstępu. Może jeszcze dodam, że to ulubione precle mojego dziecka, uznaję go zatem za speca w tym temacie.

• 3 szkl ( 460 g ) mąki
• 15 g drożdży
• 1 szkl wody
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oleju

dodatkowo :

• 1,5 l wody
• 3 łyżki sody
• białko

W misce zagnieść elastyczne ciasto. Nie ma potrzeby robienia rozczynu. Wystarczy tylko rozkruszyć drożdże.

Ciasto odstawić do wyrośnięcia.

Podzielić na 10 części.

Formować długie i cienkie wałki, zawijać precle. Dokładnie sklejając końcówki. Jeśli trzeba mozna ;ekko je zmoczyć, żeby nie odłaczyły sie w trakcie gotowania. Układać na natłuszczonej lub posypanej maką powierzchni.

W dużym garnku zagrzać wodę z dodatkiem sody. Na małym ogniu obgotowywać precle, po minucie z każdej strony.

Po wyjęciu układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować białkiem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25 minut lub aż uzyskają ładny ciemnobrązowy kolor.

Precle wychodzą pyszne i trzeba dużo silnej woli, żeby nie sięgnąć po kolejnego i kolejnego.

Smacznego :)