Prosty barszcz grzybowy ze świeżych grzybów

Czasami aż trudno uwierzyć, że małym nakładem pracy i czasu można ugotować coś tak pysznego!

Sama nie zbieram grzybów, ale czasami jakaś dobra dusza podzieli się ze mną swoimi zbiorami i wtedy mogę zaszaleć.

Tak było tez tym razem.

Dostałam grzyby i radę, żeby ugotować barszcz grzybowy.

Gotowałam w warunkach wakacyjnych. Gdzie miałam do dyspozycj dwa palniki, dwa garniki i patelnię.

W tym przypadku było to aż nad to.

Basiu dziękuję za pyszne grzyby i poradę.

• ok 500 g grzybów leśnych ( oczyszczonych )
• 1 duża cebula
• 4 duże ziemniaki
• liść laurowy
• 4 – 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 12 lub 18 %
• 1 łyżka mąki ( opcjonalnie )
• olej
• pieprz
• sól

Grzyby pokroić w plastry, przełożyć do garnaka.

Zalać wodą i gotować prze około 20 minut.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

Dodać do gotujących grzybów i gotować kolejne 20 minut. W razie potrzeby dolać wody.

Cebele pokroić w pióra i zeszklić na oleju.

Dodać do zupy.

Dorzucić przyprawy.

Gotować kolejne 10 minut.

Jeżeli lubicie gęste zupy możecie mąkę rozmieszać w kilku łyżkach wody, dodać śmietanę, wymieszać.

Unikający mąki pomijają ten krok.

Do śmietany lub mąki ze śmietaną dolać trochę gorącej zupy. Wymieszać i wlać do zupy. Wszystko wymieszać. Gotować jeszcze kilka minut.

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.