Kurczak korma

Lubicie kuchnie indyjską?

My bardzo. Chyba mogę nawet napisać, że to moja ulubiona kuchnia.

Dzisiaj mam dla was przepis na pełen aromatu sos z soczystymi kawałkami kurczaka.

Źródło przepisu kurczak korma .

• 1,5 kg piersi kurczaka
• 2 łyżki ( 20 g ) oleju
• 1,5 łyżeczki kuminu
• 0,5 małej laski cynamonu
• szczypta mielonego kardamonu
• 2 cm kawałek imbiru
• 2 ząbki czosnku

marynata :

• 1 op. ( 400 g ) jogurt naturalny
• 1 szt. ( 240 g )duża pokrojona cebula
• 1,5 łyżeczki przyprawy garam masala
• 0,5 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka chili
• 1 łyżeczka soli

Pierś kurczaka w kostkę.

Składniki marynaty wymieszać torebce lub misce.

Kurczaka włożyć do marynaty i wymieszać tak, żeby został cały pokryty. Przykryć miskę lub zamknąć torebkę i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.

Na patelni rozgrzać olej, dodać drobno posiekany imbir i czosnek.

Smażyć minutę, dodać resztę przypraw. Smażyć kolejne 2-3 minuty, aż po kuchni zacznie się rozchodzić przyjemny zapach.

Na zaromatyzowany olej na patelni przełożyć kurczaka z marynatą i obsmażyć.

Zmniejszyć grzanie i dusić pod przykryciem 30 minut. Jeżeli będzie za gęste, można podlać wodą.

Ponieważ jogurt może się  zwarzyć, dobrze jest dodać do jogurtu łyżkę mąki z ciecierzycy.

Korma świetnie smakuje chlebkiem naan lub ryżem.

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.