Babka Baileys z polewą pistacjową

Jeżeli Baileys to wasz ulubiony likier to musicie koniecznie zrobić tą babkę.

Jeśli macie inny ulubiony likier to Baileysa możecie nim spokojnie zastąpić.

Wiem, że dość popularne sa babki z adwokatem, tutaj też sparawdzi się doskonale. Wiem, bo próbowałam.

To jedno z tych ciast, które robi się prawie samo.

Możecie je upiec w keksówce, ale o wiele bardziej wystawnie będzie się prezentowało w formie babki.

Ja do tej babki wracam często, a że Baileys’a bardzo lubię to i babka jest jedną z moich ulubionych.

• 2 szkl ( 300 g ) mąki pszennej
• 1 szkl ( 220 g ) cukru
• 225 g masła
• 3 jajka
• ¾ szkl ( 200 g )  śmietany kremówki
• ¾ szkl ( 190 ml ) Baileys’a
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

polewa :

• 125 g białej czekolady
• 1 łyżka ( 15 g ) pasty pistacjowej
• 2 łyżki ( 20 g ) oleju rzepakowago

dodatkowo :

• tłuszcz do smarowania formy
• płatki kwiatków jadalnych
• posiekane pistacje

Masło rozpuścić i przestudzić.

Jajka ubić z cukrem, aż będą jasne.

Dodać śmietanę i likier Baileys.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.

Dodawać porcjami do masy jajecznej.

Na koniec wlać przestudzone masło i wymieszać wszystko do połączenia składników.

Formę do babki spryskać lub wysmarować dokładnie tłuszczem.

Przełożyć do niej ciasto i wyrównać.

Piec w 170°C z termoobiegiem lub 180ºC góra dół przez ok 60 minut.

Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem czy jest dobrze upieczona w środku. Patyczek po wbiciu powinien być suchy.

Z formy wyjąć kilka minut po wyciągnięciu z piekarnika. Studzić na kratce.

Polewa :

Czekoladę z pastą pistacjową i olejem rozpuścić na parze. Wymieszać.

Wystudzoną babkę polać polewą.

Najlepiej babkę postawić na kratce, która stoi na talerzu. Polewą, która spłynie z babki polać ponownie ciasto. Można powtórzyć kilka razy.

Dekorować posiekanymi orzechami pistacjowymi i płatkami kwiatów.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.