Paluchy z sezamem

Kolejne bułki, tym razem paluchy z sezamem. Mniam.

• 500 g mąki
• 250 ml maślanki
• 100 ml wody
• 10 g drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

dodatkowo :

• jajko
• sezam

Ja zgniatam ciasto w robocie, ale przy silnych rękach można to zrobić i bez jego pomocy.

Do miski wlewamy płyny, wsypujemy cukier i dodajemy pokruszone drożdże, mieszamy. Jeśli chcemy wyrobić ciasto ręcznie, to odstawiamy aż drożdże zaczną rosnąć. I dopiero potem dodajemy mąkę i sól. Jeżeli ciasto wyrobi za was robot, wszystko wkładamy od razu. Wyrobić ciasto. Zostawić do wyrośnięcia.

Ciasto podzielić na 8 części. Uformować kule. Rozwałkować na gruość 2 -3 mm,tak żeby powstał owal. Zwinąć w rulon wzdłuż dłuższego boku. Położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawić do podwojenia objętości.

Wyrośnięte bułki posmarować rozmąconym białkiem i posypać sezamem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 190ºC przez 25 – 30 minut.

Smacznego :)