Pieczeń drobiowa

Czasami mam ochotę na coś, ale sama nie wiem na co. Zaglądam do lodówki, niby pełna, ale zjeść nie ma co. Wyjęłam pieś kurczaka, kawałek udka i sama nie wiedziałam co z tego powstanie. Zmieliłam, zobaczyłam natkę i wtedy już wiedziałam, że będzie pieczeń drobiowa!

• ok. 500 g zmielonej piersi kurczaka
• ok. 100 g zmielonego udka indyka
• kajzerka
• 1 szkl ( 250 ml ) mleka
• natka pietruszki
• łyżeczka musztardy
• pół dużej cebuli
• 100 ml jogurtu naturalnego
• pół łyżeczki kolendry
• pół łyżeczki
• sól

Bułkę namoczyć w mleku, dodać do niej natke pietruszki, pokrojoną cebulę, kolendrę i sól i zmiksować. Dodać to do zmielonej piersi kurczaka. Wszystko razem dokładnie ze sobą połączyć.

Mięso indyka lekko posolić, dodać musztardę i razem wymieszać.

Czosnek przecinąć przez praskę lub drobno posiekać i dodać do jogurtu.

Formę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia Przełożyc do niej więcejniż połowę mięsa z piersi. Zrobic pośrodku rynienkę, Posmarowac częścią jogurtu i włożyć do niej mięso indyka uformowane w wałek.Posmarować górę indyka pozostałum jogurtem i przykryc resztą piersi.

Piec w 180 º C przez 45 – 50 mniut.

Można podawać ciepłe z ulubionym sosem lub na zimno.

Smacznego :)