Placki drożdżowe z mięsem
Macie czasami, tak, że coś byście zjedli, ale sami nie za bardzo wiecie co?
Ja często tak miewam.
Przeszukuję wtedy szafki kuchenne i lodówkę, w nadziei na natchnienie.
Tak oto powstały placki drożdżowe z mięsem mielonym.
- 450 g mąki
- 200 ml mleka
- 50 ml wody
- 20 g drożdży
- 2½ łyżki ( 25 g ) oleju
- 1 łyżka ( 15 g ) cukru
- 1 łyżeczka ( 10 g ) soli
nadzienie :
- 1 kg mięsa mielonego ( u mnie szynka )
- puszka pomidorów krojonych bez skóry
- 2 ( 250 g ) cebule
- 1 łyżka ( 10 g ) oleju
- 2 jajka
- 1 łyżka ( 20 g ) musztardy francuskiej
- sól
Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać mleko i wodę oraz olej.
Wsypać mąkę z solą.
Mikserem lub ręcznie wyrobić ciasto.
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
Składniki ciasta zagnieść i odstawić do wyrośnięcia.
Cebulę drobno pokroić i usmażyć z dodatkiem oleju na patelni.
Przestudzić.
Mięso wymieszać z cebulą, pomidorami i jajkami.
Przyprawić musztarda i solą.
Wymieszać.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części ( placki wychodzą duże, więc jeśli chcecie mniejsze porcje spokojnie można ciasto podzielić na 16 porcji ).
Każdą rozwałkować cienko. Na 4 plackach ułożyć mięso, nakryć pozostałymi plackami, zakleić brzegi. Piekarnik nagrzać do 250°C i piec w nim placki przez 10 minut.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
