Sałatka z pieczonym kalafiorem
Sałatka z pieczonego kalafiora ze słodkimi akcentami.
Stanowi bardzo malowniczy element stołu.
Przepis pochodzi z książki Sami Tamimi i Yotam Ottolenghi „Jerozolima”, którą dostałam w Święta Bożego Narodzenia.
U mnie przepis z malutkimi modyfikacjami.
Powiem wam, że zastanawiałam się czy nie rozpocząć cyklu o książkach kulinarnych. Nie wiem czy byłby on chętnie czytany. Nie mniej tą pozycję polecam wam. Jeśli szukacie ciekawych przepisów, okraszonych ciekawymi historiami i odrobina informacji, ta książka powinna się wam spodobać.
- 1 kalafior
- 1 duża łodyga selera naciowego
- natka pietruszki
- pestki z połowy granatu
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka octu
- 1,5 łyżki syropu klonowego
- oliwy
- sól
- pieprz
Kalafiora podzielić na różyczki, polać oliwą, posolić i doprawić pieprzem.
Rozłożyć na blaszce.
Piec w 200 º C przez 40 minut. Wystudzić.
Orzechy uprażyć na patelni.
Przestudzić i grubo posiekać.
Selera pokroić w paski.
Natkę pietruszki grubo posiekać.
Ocet wymieszać z 3 łyżkami oliwy, cynamonem i syropem klonowy.
Przygotowane warzywa, pestki granata i orzechy wymieszać z sosem.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi równiez będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
Prezentuje się fantastycznie i musimy ją zrobić bo nam języki nie powiemy gdzie uciekną ;)
Bajecznie smaczna propozycja sałatkowa :D
Nietypowe smaki jak dla mnie, ale ciekawe połączenie.A o książkach kulinarnych z chęcią bym poczytała :-).
Samo zdrowie, uwielbiam takie sałatki:)
Ciekawe połączenie składników.
Kalafior to pyszne warzywo.
POczekam na sezon na kalafiory.
Bardzo apetyczna propozycja. Muszę kiedyś przygotować taką sałatkę :)
Chętnie bym poczytała o książkach kulinarnych jakie polecasz ;) a sałatka bardzo kusi!
Pysznie, zdrowo i kolorowo! Czyli wszystkie najlepsze cechy w jednym :)
Fajne połączenie, szczególnie kusi mnie pieczony kalafior :)
Pozdrawiam,
M
no nigdy o takim przysmaku nie słyszałam! Strasznie mnie ciekawi to połączenie smaków, aż chyba pokuszę się jeszcze w tym tygodniu! „:)
Pyszna sałatka :) Fajnie skomponowana
O tak, pieczony kalafior mniam :)
Sałatka do zrobienia…jutro lece po kalafior:)
Podoba mi się to połączenie. Sałata kusi, oj kusi :)
Wygląda wspaniale! Zabrałabym tylko selera i z pewnością reszta bardzo by mi smakowała!
Jestem trochę uprzedzona do selera naciowego bo kojarzy mi sie w sumie tylko z dietą kapuścianą :) ale sałatka wygląda obłędnie
Wspaniały przepis:)
Też kusi mnie ten przepis – książka jest genialna :)
Uwielbiam pieczonego kalafiora :-)