Sałatka z pomidorów i pieczonej papryki

Stragany zapełniają się pełnymi smaku pomidorami.

Trzeba się najeść na zapas, bo jeszcze trochę i znów pozostaną tylko te bez smaku.

Inspiracje znalazłam tu i na moim stole gościła już nie raz.

To bardzo proste połączenie smaków jest o prostu wyjątkowe.

Nie wyobrażam już sobie lata bez tej sałatki z pomidorów i pieczonej papryki.

• 1 kg pomidorów
• 3 papryki czerwone lub żółte
• 0,5 słoiczka ( 30 g ) kaparów
• 2 szalotki
• oliwa do polania

Papryki upiec.

Gorące przykryć i zostawić do ostygnięcia.

Z ostudzonych papryk zdjąć skóre i usunąć gniazda nasienne.

Pokroić w dość dużą kostkę.

Pomidory pokroić na mniejsze części. Ja specjalnie kupiłam małe pomidory i kroiłam je na ćwiartki.

Dodać drobno pokrojoną szalotkę i kapary.

Polać oliwą i gotowe.

Opcjonalnie tuz przed podaniem można posypać sałatkę grzankami.

Ja kroje chleb, ten który akurat mam w domu. Polewam olejem i smażę na patelni.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.