Śledzie w białym winie z rodzynkami

Śledzie albo się kocha albo się ich  nie znosi.

Ja bardzo długo ich nie jadłam.

Od jakiegoś czasu śledzie lubię, a czasami przychodzi mi na nie ogromna ochota i wtedy najczęściej robię właśnie śledzie z rodzynkami w winno pomidorowym sosie. Dla mnie to idealne połaczenie.

Najlepiej użyć płatów śledziowych  takich z beczki, wcześniej wymoczonych w wodzie, ale mogą też być śledzie typu matias.

• 500 – 600 g płatów śledziowych
• 1 cebula
• garść rodzynek
• puszka pomidorów krojonych
• 1 szklanka białego wina
• olej do smażenia

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Przełożyć na patelnię z olejem, posolić i zeszklić.

Dodać rodzynki, pomidory i podlać winem.

Wszystko razem poddusić, w razie potrzeby dodać trochę wody.

Śledzie pokroić na mniejsze kawałki.

Układać w słoiku warstwami kładąc na przemian śledzie i sos.

Zakończymy warstwą sosu.

Odstawić do lodówki na 24 godziny.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.