Gołąbki z mięsem i kaszą

Lubicie gołąbki?

Ja bardzo, jednak często zmieniam w nich farsz czy sposób przygotowania. W kapustę można zawinąć prawie wszystko, a jak dodać do tego mnogość sosów które można do nich podać to uzyskujemy spore pole do popisu.

• 1 kg mięsa mielonego ( łopatka wieprzowa )
• 1 szkl ( 250 g ) kaszy wiejskiej
• 2 szt ( 400 g ) cebule
• kapusta włoska
• 2 jajka

sos :

• 250 ml pasaty pomidorowa
• ok. 100 ml wywaru ( może być woda )
• 1 mała papryka
• 1 szt ( 150 g ) cebula
• 1 łyżka ( 10 g ) oleju

Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oleju.

Kaszę ugotować. Zamiast kaszy można użyć tradycyjnie ryżu.

Z kapusty zdejmować liście, obgotowywać, ściąć gruby nerw.

Wystudzone dodać do mięsa i jajek. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Na liść kłaść porcję mięsa i zawijać.

Dusić na małym ogniu ok. godziny.

Cebulę podsmażyć. Posolić, posypać mąką. Podlać wywarem. Dodać drobno pokrojoną paprykę. Poddusić.

Gołąbki podawać polane sosem.

Smacznego :)