Smaczne bułki bezglutenowe
Mojego pieczenia bezglutenowego ciąg dalszy.
I z dumą muszę ogłosić, że usłyszałam, smakuje jak normalny chleb.
Musze popracować jeszcze nad stroną estetyczną, ale przepis mogę z czystym sumieniem polecić, szczególnie tym którzy zaczynają przygodę z dietą bezglutenową.
Proporcje składników z tej strony, sposób wykonania mój.
- ½ szklanki mąki z brązowego ryżu
- ½ szklanki mąki ryżowej
- ½ szklanki mąki z tapioki
- 1½ łyżki gumy ksantanowej
- 15 g drożdży
- 1 duże jajko
- 1 białko jajka
- ¾ szklanki ciepłej wody
- 2 łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
Do misy robota włożyć wszystkie składniki, zaczynając od płynnych, kończąc na sypkich.
Wymieszać dokładnie.
Możecie też wymieszać wszystko łyżką, ale potrzebne będzie do tego nieco siły.
Łyżką na papierze do pieczenia formować bułki.
Ja z podanych proporcji zrobiłam 6 sztuk.
Odstawić do wyrośnięcia.
Piec w 180ºC przez 30 minut.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
Chciałabym móc upiec takie pyszne bułeczki nawet takie niereguralne :) póki co pieczenie pieczywa mam ciągle,, w planach,, może się odważę…. kiedyś ;)
Najtrudniej zacząć, potem okazuje się, że to wcale nie takie trudne i jakoś idzie :)
Mi się właśnie podoba to, że są takie nieregularne, postrzępione. Wyglądają lepiej niż takie produkowane taśmowo bułki ;)
smakowite bułeczki, a przy tym niezwykle urokliwe:)
a na burgery się nadadzą ;-)?
Typowo burgerowe bułki to to nie są, ale chyba mogą byc :)
Wyglądają smacznie!
Jak glutenowe :)
ale smakowite bułeczki. mniam : )
Dziękuję :)
Trochę pracy… I się opłaca takie pyszne rzeczy… ;-)
To prawda, warto się pokusićo upieczenie zamiast kupować :)
bułeczki wyglądają super, po przekrojeniu bardzo ładny środek. Pewnie ciasto sie kleiło i dlatego takie wyszły – tez z tym walczę przy bezglutenowych ciastach – ale tnie przeszkadza – najważniejszy jest smak :)
Kleiło się i miało dziwna konsystencję, przyjemną, ale niestety formować to się nie dało:)
Bardzo oryginalne bułeczki,aż jestem ciekawa ich smaku
Są takie neutralne. pasują chyba do wszystkiego :)