Tag: bakłażan

Caponata

Caponata

Caponata to danie, które kojarzy mi się z wakacjami. Na szczęście jego smakiem można się cieszyć przez cały rok, bo składniki do jego przygotowania można kupić w dowolnej chwili. Jeżeli nie lubicie kwaśnych rzeczy możecie trochę zmniejszyć ilość octu w przepisie. ok. 1 kg ( 

Zupa z grillowanych bakłażanów

Zupa z grillowanych bakłażanów

Robi się cieplej, więc wielu z nas będzie grillowało. Warto wtedy przy okazji dorzucić na kratkę grilla bakłażany. Jeżeli jednak nie macie w planach grilla to i tak nic straconego. Bakłażana można zgrillować w piekarniku, albo po prostu w nim upiec. Pomysł na tą zupę 

Musaka

Musaka

Danie pyszne, chociaż wygląda tak sobie. Niestety, nie jest to danie dla niecierpliwych kucharzy. Jeśli musicie ugotować coś na szybko lub po prostu nie macie ochoty na spędzenie w kuchni dłuższego czasu nie zabierajcie się za nie. Natomiast jeśli chcecie i możecie poświęcić trochę czasu, to spróbujcie koniecznie, efekt powinien was zadowolić.

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 kg bakłażanów
  • olej potrzebny do smażenia

mięso :

  • 1 kg mięsa mielonego
  • 2 ( 300 g ) cebule
  • 5 ( 550 g ) pomidorów
  • 100 ml białego wina
  • 1 łyżeczka oregano
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 łyżeczki kuminu
  • 2 łyżki oleju

sos beszamelowy :

  • 60 g masła
  • 6 łyżek ( 60 g ) mąki
  • 1 l mleka
  • 75 g żółtego sera

Continue reading Musaka

Makaron pełnoziarnisty z grillowanymi warzywami

Makaron pełnoziarnisty z grillowanymi warzywami

Są dania które smakują latem. Dla mnie taki jest właśnie ten sos do makaronu. W czasach kiedy wszystkie składniki do jego przygotowania można dostać przez cały rok, przygotowanie go nie musi się ograniczać do jednej pory roku. Moim zdaniem jednak tylko ten przygotowany w lecie