Obiecałam w lutym przepisy z książki „Gruziński smak” .
Niestety udało mi się zrobić tylko jedną rzecz z tej książki.
Jednak żeby nie być gołosłowną, dzisiaj kolejny przepis z tej książki. Zapraszam na smażone gołąbki po gruzińsku.
Autor pisze, że te gołąbki są wyjątkowe i muszę się z nim zgodzić.
Nam bardzo przypadły do gustu i szczerze wam polecam : SPRÓBUJCIE.
Zawsze inaczej przygotowywałam liście kapusty, ale sposób podany w książce przypadł mi do gustu i chyba przy nim pozostanę.
Przepis nie do końca jasno wyjaśnia co robić ze wszystkimi składnikami, podaję więc jak ja to zrobiłam.
Autor poleca podawać smażone gołąbli polane kwaśną śmietaną i faktycznie śmietana super dopełnia to danie.
Jadłam je też z jogurtem naturalnym i też jest to smaczne połączenie.
W przepisie śmietana jest posypana słodką papryką, ja posypałam ją siekaną kolendrą. Myślę, że pasowałaby też natka pietruszki.
- 1 biała kapusta
- 400 g mielonego mięsa wołowego
- 400 g mielonego mięsa wierzowego
- 100 g ryżu
- 3 cebule
- 2 łyżeczki kolendry
- 2 łyżeczki kozieradki
- 4 ząbki czosnku
- 2 – 3 listki laurowe
- 4 duże pomidory lub puszka pomidorów
- 50 ml oleju
- kwaśna śmietana
- sól
Continue reading Smażone gołąbki po gruzińsku