Czekoladowe ciasto z cukinią
To czekoladowe ciasto jest po prostu boskie.
Wszyscy którzy je jedli byli zaskoczeni, że w składzie ma cukinię.
Większość przepisów zaleca tarcie cukinii na dużych oczkach. Ja starłam na średnich. Powstały cienkie i długie paski. i tak polecam wam zrobić.
Do jego przygotowania nie będzie wam potrzebny mikser, łyżka i miska wystrczą. I jeszcze oczywiście tarka.
W przy gotowaniu tego ciasta to właśnie starcie cukinii jest najbardziej czasochłonne.
Uwieńczeniem całości jest czekolada z orzechami posypana cukrem, które tworzą idealną skorupkę.
- 2½ szkl ( 400 g ) maki pszennej
- 2½ szkl ( 400 g ) tartej cukinii
- 1 ¹/3 szkl ( 300 g ) cukru
- 4 łyżki ( 32 g ) kakao
- 110g masła w temperaturze pokojowej
- 1/2 szkl ( 120 g ) oleju
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ szkl ( 140 g ) jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczka soli
dodatkowo :
- ½ szkl ( 60 g ) brązowego cukru
- 1 szkl ( 160 g ) czekolady
- 1 szkl ( 90 g )orzechów włoskich
Wymieszać masło, olej, jajka i cukier.
Dodać jogurt i ekstrakt waniliowy, wymieszać.
Wsypać mąkę, kakao, sodę, cynamon i sól. Wymieszać.
Cukinię zetrzeć na tarce.
Na koniec dodać do ciasta cukinię i wszystko wymieszać, ale delikatnie i nie za długo, żeby nie uwalniać za wiele płynu z cukinii.
Formę 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto przelać do formy, wyrownać.
Orzechy i czekoladę posiekać i wsypać, mniej więcej równo na całym wierzchu ciasta.
Na koniec posypać ciasto cukrem.
Piec w 180°C przez godzinę.
Przed wyjęciem ciasta z piekarnika możecie sprawdzić patyczkiem czy już się dobrze upiekło.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
To ciasto bardzo przypadło mojej rodzinie do gustu.
Wow, to ciasto z cukinią brzmi niesamowicie! 🥒 Twoje zdjęcia naprawdę oddają, jak apetyczne to musi być. To świetne, że podzieliłaś się przepisem i dałaś nam kilka wskazówek, zwłaszcza co do tarcia cukinii. Dzięki!
Niebo w gębie. Rodzinka zjadała, aż im się uszy trzęsły. Nie chcieli wierzyć jak powiedziałam że to ciasto z cukinią 😃
Pyszne! Aż trudno uwierzyć, że to ciasto z warzywem. Najlepsze jakie jadłam.